Purée de carottes au gingembre. Recette de cuisine rapide, simple, facile, conviviale

Purée de carottes au gingembre
Coq’O’ricooo

 

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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Difficulté
Coût
Purée de carottes au gingembre
Ingrédients pour 4 personnes :
800 gr de carottes
1 morceau de gingembre
10 gr de beurre
10 cl de crème fraîche
10 cl de lait
Sel, poivre du moulin
Préparation :

Peler et laver les carottes. Couper les en tronçons de 5 cm.
Faite les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée au gros sel.
Egoutter les carottes.
Passer au moulin à légumes.
Faite chauffer le lait et la crème fraîche.
Incorporer le beurre dans la purée de carottes.
Ajouter le gingembre rapè.
Incorporer le mélange lait, crème en 2 ou 3 fois.
Saler et poivrer.

 

 

 

 


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