Recettes Automne

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Temps de préparation

0 min2 h

Difficulté

Santé

Type de plat

Note minimale

Moment & occasion

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L'automne arrive et avec lui une farandole de produits réconfortants : potirons, champignons, châtaignes, pommes et poires. Soupes onctueuses, tartes salées et desserts épicés remplissent la cuisine de parfums chaleureux pour accompagner les jours qui raccourcissent.

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Poutine

Viande de canette aux champignons

Gratin d’endives au jambon sauce béchamel

Gratin de patates douces au persil

Ossobuco, jarret de viande mijoté sur l’os, à l’avoine et aux épices

Ragoût de porc sauce moutarde

Langue de bœuf sauce piquante

Salade d'endives aux poires et au roquefort

Crème de potiron aux tomates et à l'oseille

Poitrine de dinde, choux de Bruxelles, canneberges et purée de patates douces

Crème de yaourt, compotée de feijoa et crumble aux amandes

Pâté de sarriette, potiron, fromage et poulet

Cheesecake à la crème de châtaignes

Pétoncles grillés en brochette

Patates douces grillées au romarin

Soupe au poulet et aux pois chiches

Poire Belle-Hélène avec glace à la vanille

Châtaignes grillées au barbecue

Crêpes à la citrouille

Porc sauvage grillé

Endives frisées au fenouil et au gorgonzola

Jarret d’agneau avec purée de pommes de terre

Kharcho de soupe épicée

Pâté chinois aux patates douces