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Salade de prosciutto, mozzarella et asperges

Name: Salade de prosciutto, mozzarella et asperges
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Ingrédients: 500 g asperges vertes (fines, fraîches); Ingrédients: 250 g mozzarella di bufala (bien égouttée); Ingrédients: 8 prosciutto (tranches fines); Ingrédients: 60 g roquette; Ingrédients: 1 pincée basilic frais (feuilles ciselées); Ingrédients: 0,5 citron jaune (pour le jus); Ingrédients: 3 cuillère à soupe huile d'olive vierge extra; Ingrédients: 1 pincée sel; Ingrédients: 1 pincée poivre noir (moulu)

Description

La salade de prosciutto, mozzarella et asperges est une entrée fraîche et colorée, parfaite pour les beaux jours. Elle associe la douceur de la mozzarella, le croquant des asperges vertes et la saveur délicate du prosciutto, relevés par une vinaigrette légère au citron. Ce plat d’inspiration italienne met en valeur des ingrédients simples et de saison, pour une assiette élégante et gourmande.

Facile et rapide à préparer, cette salade se déguste aussi bien en entrée qu’en plat léger, accompagnée de pain grillé. Elle convient parfaitement pour un déjeuner estival, un pique-nique ou un dîner entre amis. Servez-la bien fraîche, parsemée de basilic, pour profiter pleinement de ses saveurs et de sa fraîcheur.