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Soupe de panais et poireau

Perches en laitues

Funghi alla toscana (champignons frits à l'ail mode toscane)

Quiche aux pleurotes et au jambon dans un plat à four

Bar aux champignons et au gingembre

Schnitzel, asperges vertes et pommes de terre rôties

Tajine de topinambours

Tortilla à la tomme de jersiaise

Tartines sucrées à la confiture fraise rhubarbe, fromage de brebis et thym frais

Dorade à la mode des Pouilles

Croquettes de salsifis

Dorade entière cuite au four avec des figues

Médaillons de porc avec sauce aux champignons

Truite rôtie sauce à l'ail

Recette du faux-gras

Burgers de pois chiches végétalien avec roquette, concombres marinés et houmous

Bolognaise de lentilles

Rillettes de truite à l'origan

Mini tartines et sandwiches apéritifs au lapin

Mignon de porc aux salsifis

Tarte tatin de poireaux et crème de parmesan

Blanc de volaille rôtie aux girolles et potimarron grillé

Truite farcie aux herbes et aux amandes effilées

Perche façon Barcy