Wraps au bœuf et à l'avocat
Découvrez ces wraps au bœuf et à l'avocat, une recette fraîche et colorée, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Inspirés de la cuisine tex-mex, ces wraps associent la tendreté du bœuf tranché finement, la douceur de l'avocat et le croquant des légumes frais. Idéals au printemps ou en été, ils mettent en valeur des produits de saison comme la laitue, les tomates cerises et le poivron jaune.Riches en protéines et en fibres, ces wraps sont aussi équilibrés que savoureux. Faciles à préparer, ils conviennent aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers pressés. Servez-les avec une sauce guacamole maison pour encore plus de gourmandise. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette conviviale et saine !
Description
Découvrez ces wraps au bœuf et à l'avocat, une recette fraîche et colorée, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Inspirés de la cuisine tex-mex, ces wraps associent la tendreté du bœuf tranché finement, la douceur de l'avocat et le croquant des légumes frais. Idéals au printemps ou en été, ils mettent en valeur des produits de saison comme la laitue, les tomates cerises et le poivron jaune.Riches en protéines et en fibres, ces wraps sont aussi équilibrés que savoureux. Faciles à préparer, ils conviennent aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers pressés. Servez-les avec une sauce guacamole maison pour encore plus de gourmandise. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette conviviale et saine !
- Total
- 20 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories308 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Planche à découper1
- Couteau bien aiguisé1
- Bol1
Ingrédients
Pour les wraps
- T
4 tortilla de blé
Grandes, souples
- B
200 g bœuf rôti
Froid, tranché très fin (type rosbif ou reste de rôti)
- A
1 avocat
Mûr
- T
8 tomate cerise
Coupées en quartiers
- P
poivron
Coupé en fines lanières
- O
oignon
Émincé finement
- C
4 feuilles cœur de laitue romaine
Lavées, croquantes
Pour le guacamole
- A
1 avocat
Bien mûr
- C
1 citron vert
Jus
- S
sel
À ajuster selon goût
- P
poivre
La recette
Préparer la recette
- 1
Lavez et séchez la laitue, coupez-la en lanières.
- 2
Coupez les tomates cerises en quartiers et le poivron jaune en fines lanières.
- 3
Émincez finement l’oignon rouge pour une saveur douce.
- 4
Tranchez le bœuf rôti en fines lamelles si besoin.
- 5
Préparer le guacamole.
- 6
Écrasez l’avocat dans un bol avec le jus de citron vert, salez et poivrez.
- 7
Assembler les wraps.
- 8
Réchauffez légèrement les tortillas à la poêle ou au micro-ondes pour les assouplir.
- 9
Étalez une fine couche de guacamole sur chaque tortilla.
- 10
Disposez la laitue, le bœuf, les tomates, le poivron et l’oignon sur le guacamole.
- 11
Roulez les wraps bien serrés et coupez-les en deux pour une belle présentation.
- 12
Servez immédiatement avec le reste de guacamole en accompagnement.
Notes
- Pour des wraps encore plus frais, ajoutez quelques feuilles de coriandre.
- Utilisez un bœuf de qualité, type rosbif maison ou reste de rôti.
- Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf par du houmous ou du fromage frais.
- Préparez les légumes à l’avance pour gagner du temps.
- Roulez les wraps bien serrés pour éviter qu’ils ne se défont.
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