Toast à l'avocat et au saumon fumé

Préparer la recette

1. 1

   Faites griller les tranches de pain de campagne au grille-pain ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

2. 2

   Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.

3. 3

   Écrasez la chair de l’avocat à la fourchette dans un bol jusqu’à obtenir une purée grossière.

4. 4

   Ajoutez un filet de jus de citron, du sel et du poivre à l’avocat écrasé. Mélangez bien.

5. 5

   Répartissez la purée d’avocat sur les tranches de pain grillé, en lissant à l’aide du dos d’une cuillère.

6. 6

   Déposez délicatement les tranches de saumon fumé sur l’avocat, en les disposant harmonieusement.

7. 7

   Ciselez finement la ciboulette et parsemez-la sur les toasts.

8. 8

   Ajoutez un tour de moulin à poivre et, si besoin, une pincée de sel sur le saumon.

9. 9

   Coupez le citron en quartiers et servez-les à côté pour que chacun puisse ajouter du jus selon son goût.

10. 10

    Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.