Tacos aux crevettes
Découvrez la fraîcheur et la gourmandise des tacos aux crevettes, une spécialité mexicaine idéale pour un repas convivial et rapide. Ces tacos mettent à l’honneur des crevettes marinées et poêlées, accompagnées d’ananas, de coriandre fraîche, de rondelles de piment vert et de quartiers de citron vert, pour une explosion de saveurs en bouche.Parfaits en toute saison, ces tacos sont riches en protéines et faibles en matières grasses, tout en étant colorés et appétissants. Servez-les lors d’un déjeuner estival ou d’un dîner entre amis, et laissez-vous séduire par la simplicité et l’authenticité de la cuisine mexicaine. Lancez-vous, c’est facile et délicieux !
Description
Découvrez la fraîcheur et la gourmandise des tacos aux crevettes, une spécialité mexicaine idéale pour un repas convivial et rapide. Ces tacos mettent à l’honneur des crevettes marinées et poêlées, accompagnées d’ananas, de coriandre fraîche, de rondelles de piment vert et de quartiers de citron vert, pour une explosion de saveurs en bouche.Parfaits en toute saison, ces tacos sont riches en protéines et faibles en matières grasses, tout en étant colorés et appétissants. Servez-les lors d’un déjeuner estival ou d’un dîner entre amis, et laissez-vous séduire par la simplicité et l’authenticité de la cuisine mexicaine. Lancez-vous, c’est facile et délicieux !
- Total
- 40 min
- Prix
- Moyen
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories364 kcal
- CoûtsMoyen
Matériel
- Poêle1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Planche à découper1
- Couteau1
Ingrédients
Pour les crevettes marinées
- C
400 g crevette décortiquée
Crues, de préférence sauvages
- H
2 cuil. à soupe huile d'olive
Pour la marinade
- C
1 citron vert
Pour le jus
- P
1 cuil. à café paprika doux
- C
cumin moulu
- S
sel
À ajuster selon goût
- P
poivre
Pour la garniture
- T
8 tortilla de maïs
Taille classique, souples
- A
150 g anana frais
Coupé en petits dés
- O
1 oignon rouge
Coupé en petits dés
- P
1 piment vert frais
Type jalapeño, coupé en rondelles
- C
coriandre
Feuilles entières
- C
2 citron vert
Coupés en quartiers pour servir
La recette
Préparer la recette
- 1
Pressez le jus d’un citron vert dans un saladier.
- 2
Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, du sel et du poivre. Mélangez bien.
- 3
Ajoutez les crevettes dans la marinade et mélangez pour bien les enrober.
- 4
Laissez mariner 15 minutes au frais pour des crevettes plus parfumées.
- 5
Pendant ce temps, coupez l’ananas et l’oignon rouge en petits dés.
- 6
Coupez le piment vert en fines rondelles. Portez des gants si besoin.
- 7
Lavez et séchez la coriandre. Gardez les feuilles entières.
- 8
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes marinées.
- 9
Faites cuire les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté. Elles doivent être roses et légèrement dorées.
- 10
Réchauffez les tortillas de maïs à sec dans une poêle ou au micro-ondes pour les assouplir.
- 11
Garnissez chaque tortilla de crevettes chaudes, d’ananas, d’oignon rouge, de piment et de coriandre.
- 12
Ajoutez un quartier de citron vert à chaque assiette pour arroser les tacos juste avant de déguster.
- 13
Servez immédiatement, accompagnés de chips de maïs si désiré.
Notes
- Pour des tacos plus doux, retirez les graines du piment.
- Utilisez des crevettes crues pour une texture plus moelleuse.
- Remplacez l’ananas par de la mangue pour varier les saveurs.
- Réchauffez les tortillas juste avant de servir pour qu’elles restent souples.
- Ajoutez un filet de sauce piquante pour une touche mexicaine authentique.
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