Spaghetti aux crevettes sauce béchamel
Découvrez notre spaghetti aux crevettes nappé d'une onctueuse sauce béchamel, un plat raffiné et facile à préparer qui met à l'honneur les saveurs de la mer. Idéal pour un dîner convivial ou un repas de fête, ce plat associe la tendreté des crevettes décortiquées à la douceur d'une béchamel maison, relevée d'une pointe de poivre et de persil frais.La recette s'adapte à toutes les saisons, parfaite avec des crevettes fraîches ou surgelées. Riche en protéines et en goût, ce plat de pâtes aux fruits de mer séduit par sa simplicité et son élégance. Servez-le bien chaud, accompagné d'un filet de citron ou d'une salade croquante pour un repas équilibré et savoureux.
Description
Découvrez notre spaghetti aux crevettes nappé d'une onctueuse sauce béchamel, un plat raffiné et facile à préparer qui met à l'honneur les saveurs de la mer. Idéal pour un dîner convivial ou un repas de fête, ce plat associe la tendreté des crevettes décortiquées à la douceur d'une béchamel maison, relevée d'une pointe de poivre et de persil frais.La recette s'adapte à toutes les saisons, parfaite avec des crevettes fraîches ou surgelées. Riche en protéines et en goût, ce plat de pâtes aux fruits de mer séduit par sa simplicité et son élégance. Servez-le bien chaud, accompagné d'un filet de citron ou d'une salade croquante pour un repas équilibré et savoureux.
- Total
- 45 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories308 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Casserole1
- Poêle1
- Fouet1
- Passoire1
Ingrédients
Pour les pâtes
- S
350 g spaghetti
Pâtes sèches de blé dur
- S
sel
Pour l'eau de cuisson
Pour les crevettes
- C
400 g crevette rose
Décortiquées, fraîches ou surgelées
- A
2 gousses ail
Hachées finement
- H
2 cuil. à soupe huile d'olive
- P
poivre
Pour la sauce béchamel
- B
40 g beurre doux
40 g farine
T5550 cl lait entier À température ambiante
- N
noix de muscade
Râpée, une pincée
- S
sel
À ajuster selon goût
Pour la finition
- P
2 cuil. à soupe persil plat
Ciselé
La recette
Préparer la recette
- 1
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- 2
Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire al dente selon le temps indiqué sur le paquet.
- 3
Égouttez les pâtes à l’aide d’une passoire et réservez-les avec un filet d’huile d’olive.
- 4
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’ail haché 1 minute à feu moyen.
- 5
Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et fermes.
- 6
Salez, poivrez et réservez les crevettes hors du feu.
- 7
Préparer la béchamel.
- 8
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- 9
Ajoutez la farine d’un coup et mélangez au fouet 1 minute (faire un roux : mélange beurre/farine).
- 10
Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
- 11
Laissez épaissir à feu doux 5 minutes en remuant. La sauce doit être lisse et nappante.
- 12
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée.
- 13
Assembler et servir.
- 14
Mélangez les spaghetti avec la sauce béchamel dans la casserole.
- 15
Ajoutez les crevettes sautées et mélangez délicatement pour bien enrober.
- 16
Servez chaud, parsemez de persil frais ciselé. Accompagnez d’un filet de citron si désiré.
Notes
- Pour une sauce plus légère, utilisez du lait demi-écrémé.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour une touche fraîche.
- Remplacez le persil par de la ciboulette selon vos envies.
- Utilisez des crevettes crues pour plus de saveur, mais prolongez la cuisson de 2 minutes.
- Servez avec une salade verte pour un repas complet.
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