Sauté de nouilles ruban au jambon et aux courgettes
Découvrez ce sauté de nouilles ruban au jambon et aux courgettes, une recette rapide et savoureuse inspirée de la cuisine familiale française. Les nouilles larges (type tagliatelles fraîches ou pâtes ruban) s’associent à la douceur des courgettes et à la tendreté du jambon blanc, pour un plat complet, léger et coloré. Idéal en toute saison, il met en valeur les légumes frais et se prépare en moins de 30 minutes.Ce plat est parfait pour un dîner convivial ou un déjeuner express, tout en restant équilibré grâce à la présence de légumes et de protéines maigres. Le persil frais apporte une touche de fraîcheur et de couleur. Servez ce sauté de nouilles ruban avec une salade de tomates pour un repas encore plus gourmand et vitaminé. Lancez-vous, c’est simple, rapide et délicieux !
Description
Découvrez ce sauté de nouilles ruban au jambon et aux courgettes, une recette rapide et savoureuse inspirée de la cuisine familiale française. Les nouilles larges (type tagliatelles fraîches ou pâtes ruban) s’associent à la douceur des courgettes et à la tendreté du jambon blanc, pour un plat complet, léger et coloré. Idéal en toute saison, il met en valeur les légumes frais et se prépare en moins de 30 minutes.Ce plat est parfait pour un dîner convivial ou un déjeuner express, tout en restant équilibré grâce à la présence de légumes et de protéines maigres. Le persil frais apporte une touche de fraîcheur et de couleur. Servez ce sauté de nouilles ruban avec une salade de tomates pour un repas encore plus gourmand et vitaminé. Lancez-vous, c’est simple, rapide et délicieux !
- Total
- 30 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories168 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Grande poêle1
- Casserole1
- Couteau1
Ingrédients
Pour le sauté de nouilles
- N
350 g nouilles ruban fraîches type tagliatelles larges
- C
2 courgette moyenne
- J
4 tranches jambon blanc
- O
1 oignon jaune
- C
10 cl crème fraîche
- H
1 c. à soupe huile
La recette
Préparer la recette
- 1
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- 2
Lavez les courgettes et coupez-les en demi-rondelles épaisses.
- 3
Émincez finement l’oignon.
- 4
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- 5
Ajoutez l’oignon et faites-le revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- 6
Ajoutez les courgettes et faites sauter 5 minutes. Les morceaux doivent rester légèrement croquants.
- 7
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles ruban selon les indications du paquet (généralement 4 à 5 minutes). Égouttez-les.
- 8
Ajoutez le jambon coupé en lanières dans la poêle et mélangez délicatement.
- 9
Versez la crème fraîche, salez et poivrez. Mélangez pour bien enrober les ingrédients.
- 10
Ajoutez les nouilles égouttées dans la poêle. Mélangez délicatement pour ne pas casser les pâtes.
- 11
Servez chaud, parsemé de persil plat frais. Accompagnez d’une salade de tomates pour un repas complet.
Notes
- Utilisez des pâtes fraîches pour une texture plus fondante.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé au moment de servir pour plus de gourmandise.
- Remplacez la crème par du fromage blanc pour une version plus légère.
- Variez les herbes : ciboulette ou basilic fonctionnent aussi très bien.
- Pour gagner du temps, préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson.
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