Roulés feuilletés au jambon et pesto
Craquez pour ces roulés feuilletés au jambon et pesto, une recette apéritive simple et raffinée, parfaite pour toutes les saisons. La pâte feuilletée croustillante, le jambon de qualité et le pesto maison ou artisanal offrent un mariage de saveurs typiquement méditerranéen, relevé par une touche de pistaches croquantes.Idéals pour un apéritif convivial ou un buffet, ces roulés apéritifs séduisent par leur simplicité et leur gourmandise. Riches en protéines et en bons lipides grâce au pesto et aux pistaches, ils se préparent en quelques minutes et se dégustent tièdes ou froids. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette facile et savoureuse !
Description
Craquez pour ces roulés feuilletés au jambon et pesto, une recette apéritive simple et raffinée, parfaite pour toutes les saisons. La pâte feuilletée croustillante, le jambon de qualité et le pesto maison ou artisanal offrent un mariage de saveurs typiquement méditerranéen, relevé par une touche de pistaches croquantes.Idéals pour un apéritif convivial ou un buffet, ces roulés apéritifs séduisent par leur simplicité et leur gourmandise. Riches en protéines et en bons lipides grâce au pesto et aux pistaches, ils se préparent en quelques minutes et se dégustent tièdes ou froids. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette facile et savoureuse !
- Total
- 40 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions16
- Calories168 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Plaque de cuisson1
- Couteau1
- Pinceau de cuisine1
- Four1
Ingrédients
Pour les roulés
- P
1 pâte feuilletée
Rectangulaire, de préférence artisanale
- D
4 tranches dés de jambon blanc
Jambon supérieur, sans couenne
- P
4 c. à soupe pesto au basilic
Maison ou artisanal, de bonne qualité
- A
1 aloyau de bœuf
Pour la dorure
- P
20 g pistache non salée
Concassées grossièrement
- P
poivre
À ajuster selon goût
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- 2
Déroulez la pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson.
- 3
Étalez le pesto uniformément sur toute la surface de la pâte à l’aide d’une cuillère.
- 4
Disposez les tranches de jambon sur le pesto, en couvrant bien la pâte.
- 5
Poivrez légèrement selon votre goût.
- 6
Roulez la pâte sur elle-même, bien serrée, pour former un long boudin.
- 7
Découpez le rouleau en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- 8
Déposez les tranches à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
- 9
Battez l’œuf et badigeonnez chaque roulé à l’aide d’un pinceau pour une belle dorure.
- 10
Parsemez de pistaches concassées sur chaque roulé.
- 11
Enfournez 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et feuilletés.
- 12
Servez tiède à l’apéritif, sur une planche en bois pour une présentation conviviale.
Notes
- Pour une découpe nette, placez le rouleau 10 min au réfrigérateur avant de trancher.
- Variez avec du jambon cru ou du fromage râpé selon vos envies.
- Le pesto maison apporte plus de fraîcheur et de saveur.
- Les pistaches sont facultatives mais ajoutent du croquant.
- Servez avec une salade de roquette pour un apéritif équilibré.
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