Rouleaux de saucisses grillées
Découvrez la recette des rouleaux de saucisses grillées, un incontournable des apéritifs et buffets à la française. Faciles à préparer, ces bouchées croustillantes associent la gourmandise de la pâte feuilletée et le goût fumé des saucisses grillées, parfaites pour toutes les saisons. Utilisez des saucisses de Strasbourg ou de Francfort pour respecter la tradition, et agrémentez de graines de carvi ou de cumin pour une touche authentique.Riches en protéines et très conviviales, ces rouleaux sont idéaux pour un apéritif dînatoire ou un pique-nique. Servez-les chauds ou tièdes, accompagnés d'une salade verte ou d'une moutarde douce. Lancez-vous dans cette recette simple et savoureuse, qui plaira à tous les gourmands, même les plus pressés !
Description
Découvrez la recette des rouleaux de saucisses grillées, un incontournable des apéritifs et buffets à la française. Faciles à préparer, ces bouchées croustillantes associent la gourmandise de la pâte feuilletée et le goût fumé des saucisses grillées, parfaites pour toutes les saisons. Utilisez des saucisses de Strasbourg ou de Francfort pour respecter la tradition, et agrémentez de graines de carvi ou de cumin pour une touche authentique.Riches en protéines et très conviviales, ces rouleaux sont idéaux pour un apéritif dînatoire ou un pique-nique. Servez-les chauds ou tièdes, accompagnés d'une salade verte ou d'une moutarde douce. Lancez-vous dans cette recette simple et savoureuse, qui plaira à tous les gourmands, même les plus pressés !
- Total
- 40 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories140 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Plaque de cuisson1
- Four1
- Couteau1
- Pinceau de cuisine1
Ingrédients
Pour les rouleaux
- P
1 pâte feuilletée
- S
8 saucisse de francfort
Strasbourg ou Francfort, de qualité
- Œ
1 œuf battu, pour la dorure
- G
1 cuil. à soupe graine de carvi
- P
poivre
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- 2
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
- 3
Coupez la pâte en 8 bandes de largeur égale à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- 4
Enroulez chaque saucisse dans une bande de pâte, en scellant bien les bords.
- 5
Coupez chaque rouleau en 2 ou 3 tronçons selon la taille souhaitée.
- 6
Déposez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, jointure en dessous.
- 7
Badigeonnez chaque rouleau d’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine.
- 8
Saupoudrez de graines de carvi ou de cumin, et poivrez légèrement si désiré.
- 9
Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- 10
Laissez tiédir 5 minutes sur une grille avant de servir.
- 11
Servez les rouleaux de saucisses grillées à l’apéritif, accompagnés de moutarde douce ou d’une salade verte.
Notes
- Pour une pâte plus croustillante, placez les rouleaux 10 min au frais avant cuisson.
- Variez les graines (pavot, sésame) selon vos envies.
- Utilisez des saucisses fumées pour un goût plus prononcé.
- Servez avec une sauce moutarde ou ketchup maison.
- Les rouleaux se congèlent crus et se cuisent directement au four.
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