Rondelles de butternut rôties au chèvre chaud et lard fumé
Découvrez une entrée automnale raffinée avec ces rondelles de butternut rôties au chèvre chaud et lard fumé. Ce plat, inspiré de la cuisine française de saison, met à l’honneur la douceur de la courge butternut, le fondant du fromage de chèvre et le goût fumé du lard. Idéal pour un repas convivial ou un apéritif dînatoire, il séduit par sa simplicité et son élégance.La courge butternut, riche en fibres et en vitamines, s’associe parfaitement au fromage de chèvre frais et au lard fumé, pour une recette équilibrée et gourmande. Quelques brins de thym et une pointe d’ail relèvent subtilement l’ensemble. Servez ces bouchées chaudes, accompagnées d’une salade verte, pour un moment savoureux et authentique. Lancez-vous et régalez vos convives avec cette recette facile et pleine de saveurs !
Description
Découvrez une entrée automnale raffinée avec ces rondelles de butternut rôties au chèvre chaud et lard fumé. Ce plat, inspiré de la cuisine française de saison, met à l’honneur la douceur de la courge butternut, le fondant du fromage de chèvre et le goût fumé du lard. Idéal pour un repas convivial ou un apéritif dînatoire, il séduit par sa simplicité et son élégance.La courge butternut, riche en fibres et en vitamines, s’associe parfaitement au fromage de chèvre frais et au lard fumé, pour une recette équilibrée et gourmande. Quelques brins de thym et une pointe d’ail relèvent subtilement l’ensemble. Servez ces bouchées chaudes, accompagnées d’une salade verte, pour un moment savoureux et authentique. Lancez-vous et régalez vos convives avec cette recette facile et pleine de saveurs !
- Total
- 50 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories224 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Plaque de cuisson1
- Couteau1
- Four1
Ingrédients
Pour les rondelles de butternut
- C
1 courge butternut
De taille moyenne, pelée et coupée en rondelles de 1,5 cm
- H
2 huile
Pour badigeonner les rondelles
- S
sel fin
À ajuster selon goût
- P
poivre
Pour la garniture
- R
8 rondelle de fromage de chèvre
Type bûche de chèvre, 1 cm d’épaisseur
- L
8 tranches lard fumé
Fines, de qualité
- A
4 gousses ail
Non épluchées, juste écrasées
- T
4 thym
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- 2
Pelez la courge butternut et coupez-la en rondelles régulières d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
- 3
Déposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- 4
Salez, poivrez et ajoutez les gousses d’ail écrasées et les brins de thym sur la plaque.
- 5
Enfournez les rondelles de butternut pour 20 minutes. Elles doivent être tendres mais se tenir.
- 6
Sortez la plaque du four. Déposez une rondelle de chèvre sur chaque rondelle de butternut.
- 7
Enroulez chaque ensemble d’une tranche de lard fumé, en serrant légèrement pour maintenir le tout.
- 8
Remettez la plaque au four pour 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le lard soit doré et le chèvre fondant.
- 9
Surveillez la cuisson : le fromage doit être légèrement coulant et le lard bien coloré.
- 10
Servez chaud, décoré de thym frais, accompagné d’une salade verte pour une entrée équilibrée.
Notes
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la butternut sans effort.
- Pour une version plus légère, choisissez du lard fumé maigre.
- Ajoutez un filet de miel avant d’enfourner pour une touche sucrée-salée.
- Variez les herbes : romarin ou origan se marient aussi très bien.
- Servez avec une salade de mâche ou de roquette pour plus de fraîcheur.
Laisser un commentaire
4.87 / 5 étoiles · Plus de 321 commentaires.