Recette wrap au poulet

Préparer la recette

1. 1

   Émincer les filets de poulet en fines lanières régulières pour une cuisson homogène.

2. 2

   Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, puis saisir le poulet à feu vif jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur (environ 5 à 7 minutes). Saler et poivrer en fin de cuisson.

3. 3

   Laver et essorer les feuilles de laitue, puis les émincer finement pour une répartition homogène dans le wrap.

4. 4

   Couper les tomates en petits dés réguliers pour éviter qu’elles ne détrempent la galette.

5. 5

   Émincer finement l’oignon rouge si vous souhaitez l’ajouter pour plus de saveur.

6. 6

   Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, la moutarde douce et quelques gouttes de jus de citron dans un bol. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

7. 7

   Réchauffer légèrement les galettes de blé à la poêle ou au micro-ondes pour les assouplir, ce qui facilitera le roulage.

8. 8

   Étaler une cuillère de sauce sur chaque galette, puis disposer une portion de laitue, de tomates, d’oignon rouge, de poulet chaud et de fromage râpé.

9. 9

   Rouler chaque wrap bien serré en repliant d’abord les bords, puis en roulant pour enfermer la garniture. Pour une découpe nette, envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 5 minutes.

10. 10

    Couper les wraps en deux en biais pour une présentation élégante. Servir immédiatement, accompagnés d’une salade verte ou de crudités pour un repas complet.