Recette salade aux fraises, épinards, feta et pignons de pin assaisonnée de balsamique

Préparer la recette

1. 1

   Lavez soigneusement les jeunes pousses d’épinard sous l’eau froide, puis essorez-les délicatement pour éviter qu’elles ne soient détrempées.

2. 2

   Équeutez les fraises, puis coupez-les en quartiers réguliers pour une présentation harmonieuse.

3. 3

   Coupez la feta en cubes de taille homogène afin d’obtenir une répartition équilibrée dans la salade.

4. 4

   Faites torréfier les pignons de pin à sec dans une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et dégagent un léger parfum de noisette.

5. 5

   Dans un petit bol, préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le miel, une pincée de sel fin et quelques tours de poivre du moulin.

6. 6

   Disposez les pousses d’épinard dans un grand saladier ou directement dans les assiettes de service.

7. 7

   Répartissez harmonieusement les quartiers de fraises, les cubes de feta et les pignons de pin torréfiés sur les épinards.

8. 8

   Versez la vinaigrette balsamique sur la salade juste avant de servir, afin de préserver la fraîcheur des ingrédients.

9. 9

   Présentez la salade dans un grand plat ou dans des assiettes individuelles, en veillant à bien répartir chaque ingrédient pour un effet visuel appétissant. Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur et du croquant.