Recette de la pomme au four
La pomme au four est un grand classique de la cuisine familiale française, idéale pour profiter des pommes de saison comme la Reinette ou la Golden. Ce dessert simple et réconfortant met en valeur la douceur naturelle du fruit, relevée par une touche de sucre et de cannelle, pour un résultat fondant et parfumé.Facile à préparer, la pomme au four est parfaite pour un goûter ou un dessert léger, et plaît à tous les âges. Riche en fibres et sans matière grasse ajoutée, elle s’adapte à toutes les envies : ajoutez un peu de miel, de confiture ou quelques fruits secs pour varier les plaisirs. Lancez-vous et redécouvrez ce dessert authentique !
Description
La pomme au four est un grand classique de la cuisine familiale française, idéale pour profiter des pommes de saison comme la Reinette ou la Golden. Ce dessert simple et réconfortant met en valeur la douceur naturelle du fruit, relevée par une touche de sucre et de cannelle, pour un résultat fondant et parfumé.Facile à préparer, la pomme au four est parfaite pour un goûter ou un dessert léger, et plaît à tous les âges. Riche en fibres et sans matière grasse ajoutée, elle s’adapte à toutes les envies : ajoutez un peu de miel, de confiture ou quelques fruits secs pour varier les plaisirs. Lancez-vous et redécouvrez ce dessert authentique !
- Total
- 45 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories196 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Four1
- Plat allant au four1
- Couteau d’office1
- Cuillère à café1
Ingrédients
Ingrédients
- I
Ingrédients principaux
- P
4 pomme
Reinette ou Golden Entières, non pelées
- S
4 c. à café sucre roux
Ou cassonade
- C
1 c. à café cannelle en poudre
Facultatif, selon goût
- B
10 g beurre doux
En petits morceaux
Pour la finition (optionnel)
- M
4 c. à café miel
Ou confiture d’abricot
- R
20 g raisin sec
Ou noix concassées
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Lavez soigneusement les pommes sans les peler.
- 3
Coupez le chapeau de chaque pomme (le haut) et évidez le cœur avec une cuillère à café, sans percer le fond.
- 4
Déposez les pommes dans un plat allant au four, côté évidé vers le haut.
- 5
Ajoutez 1 c. à café de sucre roux et une pincée de cannelle dans chaque pomme.
- 6
Ajoutez un petit morceau de beurre sur chaque pomme pour plus de moelleux.
- 7
Pour une version gourmande, ajoutez un peu de miel ou quelques raisins secs dans le creux.
- 8
Replacez le chapeau sur chaque pomme pour garder le moelleux à la cuisson.
- 9
Versez un fond d’eau dans le plat (environ 1 cm) pour éviter que les pommes n’attachent.
- 10
Enfournez pour 35 minutes. Les pommes doivent être tendres et légèrement dorées.
- 11
Servez chaud ou tiède, nature ou avec une boule de glace vanille pour une touche traditionnelle.
Notes
- Choisissez des pommes fermes pour qu’elles gardent leur forme à la cuisson.
- Ajoutez un peu de vanille ou de zestes d’orange pour varier les saveurs.
- Pour une version allégée, retirez le beurre et réduisez le sucre.
- Servez avec un yaourt nature pour un dessert équilibré.
- Les pommes au four se conservent 2 jours au réfrigérateur, réchauffez-les doucement avant de servir.
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