Recette de la pizza tortilla croustillante
Envie d’une pizza maison rapide et ultra croustillante ? Essayez la pizza tortilla croustillante, une alternative légère et savoureuse à la pizza classique. Cette recette s’inspire de la tradition italienne tout en utilisant une base de tortilla de blé, parfaite pour un repas express ou un apéritif convivial. La garniture met à l’honneur la sauce tomate, la mozzarella fondante et le chorizo, pour un résultat gourmand et relevé.Idéale en toute saison, cette pizza se prépare en moins de 20 minutes et séduit par sa simplicité. Riche en protéines et pauvre en matières grasses, elle convient aussi aux personnes pressées ou soucieuses de leur alimentation. Personnalisez-la selon vos envies et servez-la bien chaude, accompagnée d’une salade verte. Lancez-vous et découvrez une nouvelle façon de savourer la pizza croustillante !
Description
Envie d’une pizza maison rapide et ultra croustillante ? Essayez la pizza tortilla croustillante, une alternative légère et savoureuse à la pizza classique. Cette recette s’inspire de la tradition italienne tout en utilisant une base de tortilla de blé, parfaite pour un repas express ou un apéritif convivial. La garniture met à l’honneur la sauce tomate, la mozzarella fondante et le chorizo, pour un résultat gourmand et relevé.Idéale en toute saison, cette pizza se prépare en moins de 20 minutes et séduit par sa simplicité. Riche en protéines et pauvre en matières grasses, elle convient aussi aux personnes pressées ou soucieuses de leur alimentation. Personnalisez-la selon vos envies et servez-la bien chaude, accompagnée d’une salade verte. Lancez-vous et découvrez une nouvelle façon de savourer la pizza croustillante !
- Total
- 20 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories224 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Plaque de cuisson1
- Four1
- Spatule pour retourner les crêoes1
- Couteau1
Ingrédients
Pour la base
- T
2 tortilla de blé
Grandes, diamètre 25 cm
Pour la garniture
- S
100 g sauce tomate cuisinée
Type napolitaine ou maison
- M
120 g mozzarella râpée
Pour une fonte homogène
- C
40 g chorizo
Tranché finement, doux ou fort selon goût
- H
1 cuil. à soupe huile d'olive vierge extra
Pour badigeonner la tortilla
- O
origan séché
Une pincée pour parfumer
- S
sel
À ajuster selon goût
- P
poivre
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante) pour une cuisson rapide et homogène.
- 2
Déposez les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 3
Badigeonnez légèrement chaque tortilla d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau pour plus de croustillant.
- 4
Étalez la sauce tomate sur les tortillas en laissant 1 cm de bord libre.
- 5
Parsemez la mozzarella râpée de façon uniforme sur la sauce tomate.
- 6
Disposez les tranches de chorizo sur toute la surface, sans les superposer.
- 7
Saupoudrez d’origan séché, salez et poivrez selon votre goût.
- 8
Enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et les bords dorés.
- 9
Surveillez la cuisson : la tortilla doit être bien croustillante mais pas brûlée.
- 10
Sortez la pizza du four, laissez reposer 2 minutes puis coupez en parts à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza.
- 11
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
- Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo par des légumes grillés.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé pour plus de saveur.
- Utilisez une mozzarella spéciale cuisson pour éviter l’excès d’eau.
- Surveillez bien la cuisson, la tortilla dore très vite.
- Servez immédiatement pour garder le croustillant.
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