Pudding aux graines de chia, banane, myrtille et noisette
Le pudding aux graines de chia est une recette saine et gourmande, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ce dessert d’inspiration nordique met à l’honneur les graines de chia, riches en fibres et en oméga-3, associées à la douceur de la banane, la fraîcheur des myrtilles et le croquant des noisettes. Préparé la veille, il se savoure bien frais et s’adapte à toutes les saisons grâce à ses fruits variés.Facile à réaliser, ce pudding est naturellement sans gluten et convient à tous, même aux débutants. Les myrtilles apportent une touche acidulée, tandis que les noisettes ajoutent une note gourmande. Ce plat équilibré, riche en nutriments, est idéal pour démarrer la journée avec énergie ou pour une pause saine. Essayez-le et variez les fruits selon vos envies !
Description
Le pudding aux graines de chia est une recette saine et gourmande, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ce dessert d’inspiration nordique met à l’honneur les graines de chia, riches en fibres et en oméga-3, associées à la douceur de la banane, la fraîcheur des myrtilles et le croquant des noisettes. Préparé la veille, il se savoure bien frais et s’adapte à toutes les saisons grâce à ses fruits variés.Facile à réaliser, ce pudding est naturellement sans gluten et convient à tous, même aux débutants. Les myrtilles apportent une touche acidulée, tandis que les noisettes ajoutent une note gourmande. Ce plat équilibré, riche en nutriments, est idéal pour démarrer la journée avec énergie ou pour une pause saine. Essayez-le et variez les fruits selon vos envies !
- Total
- 10 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories196 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Cuillère en bois1
- Bols de service1
Ingrédients
Pour le pudding
- G
40 g graine de chia
Noires ou blanches, selon préférence
- L
30 cl lait végétal
Amande ou avoine, non sucré de préférence
- B
1 banane
Mûre, coupée en rondelles
- M
80 g myrtille fraîche
Ou surgelées, décongelées
- N
20 g noisette entière
Concassées grossièrement
- S
1 c. à soupe sirop d'érable
Ou miel, selon goût
- M
menthe
Pour la décoration
La recette
Préparer la recette
- 1
Versez les graines de chia dans un saladier.
- 2
Ajoutez le lait végétal et le sirop d’érable. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- 3
Laissez reposer 10 minutes, puis mélangez à nouveau pour que les graines ne collent pas au fond.
- 4
Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- 5
Le lendemain, vérifiez la consistance : le pudding doit être crémeux et les graines gonflées.
- 6
Répartissez le pudding dans deux bols de service.
- 7
Coupez la banane en rondelles fines.
- 8
Concassez grossièrement les noisettes à l’aide d’un couteau ou d’un casse-noix.
- 9
Disposez les rondelles de banane, les myrtilles et les noisettes sur le pudding.
- 10
Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche juste avant de servir.
Notes
- Pour un pudding plus onctueux, mélangez une fois après 10 minutes de repos.
- Variez les fruits selon la saison : fraises, framboises ou mangue.
- Le lait d’amande apporte une saveur douce, mais tout lait végétal convient.
- Ajoutez un peu de vanille pour une note parfumée.
- Préparez la veille pour un petit-déjeuner express et équilibré.
Laisser un commentaire
4.87 / 5 étoiles · Plus de 321 commentaires.