Pâtes stortini avec cubes de jambon frais et parmesan
Découvrez une recette de pâtes stortini simple et savoureuse, parfaite pour un repas rapide et convivial. Ce plat met à l’honneur le jambon frais coupé en cubes généreux et le parmesan râpé, pour une touche italienne authentique. Idéal en toute saison, il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients de qualité, pour un résultat gourmand et équilibré.Les pâtes stortini, originaires d’Italie, sont appréciées pour leur forme qui retient parfaitement la sauce et les saveurs. Le jambon frais apporte du moelleux, tandis que le parmesan relève l’ensemble. Servez ce plat avec un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches pour une touche de fraîcheur. Lancez-vous et régalez toute la famille avec cette recette facile et généreuse !
Description
Découvrez une recette de pâtes stortini simple et savoureuse, parfaite pour un repas rapide et convivial. Ce plat met à l’honneur le jambon frais coupé en cubes généreux et le parmesan râpé, pour une touche italienne authentique. Idéal en toute saison, il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients de qualité, pour un résultat gourmand et équilibré.Les pâtes stortini, originaires d’Italie, sont appréciées pour leur forme qui retient parfaitement la sauce et les saveurs. Le jambon frais apporte du moelleux, tandis que le parmesan relève l’ensemble. Servez ce plat avec un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches pour une touche de fraîcheur. Lancez-vous et régalez toute la famille avec cette recette facile et généreuse !
- Total
- 25 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories224 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Casserole1
- Passoire1
- Râpe à fromage1
- Planche à découper1
- Couteau de cuisine1
Ingrédients
Ingrédients
- I
Ingrédients principaux
- P
350 g pâte stortini
Pâtes italiennes courtes, à défaut utilisez des coudes
- J
200 g jambon blanc frais
Coupé en cubes de 1 cm
- P
60 g parmesan
Reggiano Râpé finement
- H
2 c. à soupe huile d'olive vierge extra
- S
sel fin
Pour l’eau de cuisson
- P
poivre
À ajuster selon goût
- C
2 ciboule
Ciselée, pour la finition (facultatif)
La recette
Préparer la recette
- 1
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
- 2
Ajoutez les pâtes stortini et faites-les cuire al dente selon le temps indiqué sur le paquet (généralement 8 à 10 minutes).
- 3
Pendant ce temps, coupez le jambon blanc en cubes réguliers d’environ 1 cm.
- 4
Râpez finement le parmesan Reggiano à l’aide d’une râpe à fromage.
- 5
Ciselez la ciboulette fraîche si vous souhaitez en ajouter pour la finition.
- 6
Égouttez les pâtes en réservant une petite louche d’eau de cuisson.
- 7
Remettez les pâtes dans la casserole, ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien pour enrober.
- 8
Ajoutez les cubes de jambon et la moitié du parmesan râpé. Mélangez délicatement, ajoutez un peu d’eau de cuisson si besoin pour lier.
- 9
Rectifiez l’assaisonnement avec du poivre du moulin et, si besoin, un peu de sel.
- 10
Servez chaud dans des assiettes creuses, parsemez du reste de parmesan et de ciboulette ciselée.
- 11
Accompagnez d’un filet d’huile d’olive et dégustez immédiatement.
Notes
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de zeste de citron râpé au moment de servir.
- Utilisez un jambon de qualité pour un résultat plus savoureux.
- Gardez un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce si besoin.
- Remplacez la ciboulette par du persil plat selon vos envies.
- Servez avec une salade verte pour un repas complet.
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