Pancakes à la farine d’avoine
Découvrez nos pancakes à la farine d’avoine, une alternative saine et gourmande aux pancakes traditionnels. Parfaits pour un petit-déjeuner équilibré ou un brunch convivial, ces pancakes moelleux mettent en valeur la farine d’avoine, riche en fibres et idéale pour bien démarrer la journée. Faciles à préparer, ils conviennent aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers pressés.La recette s’inspire des classiques américains tout en intégrant une touche de modernité grâce à l’avoine. Servez-les avec du sirop d’érable, des fruits frais ou un peu de yaourt pour un plaisir complet. Essayez cette recette simple et savoureuse pour régaler toute la famille !
Description
Découvrez nos pancakes à la farine d’avoine, une alternative saine et gourmande aux pancakes traditionnels. Parfaits pour un petit-déjeuner équilibré ou un brunch convivial, ces pancakes moelleux mettent en valeur la farine d’avoine, riche en fibres et idéale pour bien démarrer la journée. Faciles à préparer, ils conviennent aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers pressés.La recette s’inspire des classiques américains tout en intégrant une touche de modernité grâce à l’avoine. Servez-les avec du sirop d’érable, des fruits frais ou un peu de yaourt pour un plaisir complet. Essayez cette recette simple et savoureuse pour régaler toute la famille !
- Total
- 35 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories224 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Fouet1
- Poêle antiadhésive1
- Spatule pour retourner les crêoes1
Ingrédients
Ingrédients
- I
Ingrédients pour les pancakes
200 g farine d'avoine
Ou flocons d’avoine mixés finement
- Œ
2 œuf
Moyens
- S
25 g sucre en poudre
- L
1 sachet levure chimique
Environ 11 g
- B
25 g beurre doux
Plus un peu pour la cuisson
- L
25 cl lait demi-écrémé
À température ambiante
- S
1 pincée sel fin
La recette
Préparer la recette
- 1
Dans un saladier, mélangez la farine d’avoine, la levure chimique, le sucre et le sel.
- 2
Faites un puits au centre et ajoutez les œufs.
- 3
Commencez à mélanger au fouet en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
- 4
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 5
Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante pour des pancakes plus moelleux.
- 6
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre.
- 7
Versez une petite louche de pâte pour chaque pancake, en les espaçant bien.
- 8
Laissez cuire 2 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
- 9
Retournez les pancakes à l’aide d’une spatule et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- 10
Empilez les pancakes sur une assiette et servez-les chauds, accompagnés de sirop d’érable ou de fruits frais.
Notes
- Mixez des flocons d’avoine si vous n’avez pas de farine d’avoine.
- Pour des pancakes plus légers, remplacez la moitié du lait par un yaourt nature.
- Ajoutez une pointe de vanille ou de cannelle pour plus de saveur.
- Servez immédiatement pour profiter du moelleux.
- Conservez les pancakes restants dans une boîte hermétique et réchauffez-les au grille-pain.
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