Panais rôtis glacés à la moutarde et au miel
Découvrez la simplicité et la gourmandise des panais rôtis glacés à la moutarde et au miel, une recette parfaite pour sublimer ce légume racine d’hiver. Ce plat, inspiré de la tradition française, met en avant la douceur du panais associée à la puissance de la moutarde à l’ancienne et à la rondeur du miel, pour un accompagnement raffiné et facile à préparer.Idéal pour accompagner une viande rôtie ou un plat végétarien, ce mets est aussi apprécié pour ses qualités nutritionnelles : riche en fibres et en vitamines, le panais est un allié santé. Laissez-vous tenter par cette recette rapide, qui séduira petits et grands et apportera une touche originale à vos repas d’hiver. Lancez-vous et régalez-vous avec ces légumes rôtis au four !
Description
Découvrez la simplicité et la gourmandise des panais rôtis glacés à la moutarde et au miel, une recette parfaite pour sublimer ce légume racine d’hiver. Ce plat, inspiré de la tradition française, met en avant la douceur du panais associée à la puissance de la moutarde à l’ancienne et à la rondeur du miel, pour un accompagnement raffiné et facile à préparer.Idéal pour accompagner une viande rôtie ou un plat végétarien, ce mets est aussi apprécié pour ses qualités nutritionnelles : riche en fibres et en vitamines, le panais est un allié santé. Laissez-vous tenter par cette recette rapide, qui séduira petits et grands et apportera une touche originale à vos repas d’hiver. Lancez-vous et régalez-vous avec ces légumes rôtis au four !
- Total
- 50 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories196 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Plaque de cuisson1
- Bol1
- Four1
- Papier cuisson1
Ingrédients
Ingrédients
- P
800 g panais
Frais, de taille moyenne
- M
2 c. à soupe moutarde à l'ancienne
- M
2 c. à soupe miel
Miel de fleurs ou d’acacia
- H
3 c. à soupe huile d'olive vierge extra
- T
1 branche thym
Effeuillée
- S
sel fin
À ajuster selon goût
- P
poivre
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
- 2
Épluchez les panais et coupez-les en bâtonnets réguliers.
- 3
Déposez les bâtonnets de panais dans un grand bol.
- 4
Ajoutez la moutarde à l’ancienne, le miel, l’huile d’olive, le thym effeuillé, du sel et du poivre.
- 5
Mélangez bien pour enrober tous les panais de la marinade.
- 6
Disposez les panais sur une plaque recouverte de papier cuisson, en une seule couche.
- 7
Enfournez pour 30 à 35 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- 8
Les panais doivent être dorés et tendres à cœur.
- 9
Sortez du four et arrosez avec le jus de cuisson restant sur la plaque.
- 10
Servez chaud, en accompagnement d’une viande rôtie ou d’un plat végétarien.
Notes
- Choisissez des panais de taille similaire pour une cuisson homogène.
- Ajoutez quelques brins de romarin pour varier les saveurs.
- Pour une version vegan, utilisez du sirop d’érable à la place du miel.
- Surveillez la cuisson : les panais doivent rester fondants, pas secs.
- Servez avec une sauce yaourt citronnée pour plus de fraîcheur.
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