Pain à l’ail gratiné au fromage et aux herbes fraîches
Le pain à l’ail gratiné est un incontournable de la cuisine conviviale, parfait pour accompagner vos repas ou à partager à l’apéritif. Cette recette met à l’honneur la tradition méditerranéenne avec une baguette de qualité, de l’ail frais, du persil plat et un mélange de fromages fondants. Facile à préparer, elle sublime les saveurs simples et authentiques, tout en restant accessible à tous les niveaux de cuisiniers.Idéal en toute saison, ce pain à l’ail maison se distingue par sa croûte dorée, son cœur moelleux et son parfum irrésistible d’herbes fraîches. Riche en goût, il apporte une touche gourmande à vos repas, tout en restant raisonnable côté calories. Essayez-le pour un apéritif réussi ou en accompagnement d’une salade ou d’un plat de pâtes. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique revisité !
Description
Le pain à l’ail gratiné est un incontournable de la cuisine conviviale, parfait pour accompagner vos repas ou à partager à l’apéritif. Cette recette met à l’honneur la tradition méditerranéenne avec une baguette de qualité, de l’ail frais, du persil plat et un mélange de fromages fondants. Facile à préparer, elle sublime les saveurs simples et authentiques, tout en restant accessible à tous les niveaux de cuisiniers.Idéal en toute saison, ce pain à l’ail maison se distingue par sa croûte dorée, son cœur moelleux et son parfum irrésistible d’herbes fraîches. Riche en goût, il apporte une touche gourmande à vos repas, tout en restant raisonnable côté calories. Essayez-le pour un apéritif réussi ou en accompagnement d’une salade ou d’un plat de pâtes. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique revisité !
- Total
- 27 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories224 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Couteau à pain1
- Bol1
- Four1
Ingrédients
Pour le pain à l’ail
- B
1 baguette tradition
De préférence de la veille, pour une meilleure texture
- B
80 g beurre doux
Ramolli à température ambiante
- A
3 gousses ail frais
Haché finement
- P
2 c. à soupe persil plat
Ciselé
- C
1 c. à soupe ciboulette
Ciselée (facultatif)
- F
100 g fromage râpé
Comté ou emmental, pour gratiner
- S
sel fin
À ajuster selon goût
- P
poivre
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur traditionnelle).
- 2
Coupez la baguette en deux dans la longueur, puis chaque moitié en deux si besoin pour obtenir des portions.
- 3
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, l’ail haché, le persil et la ciboulette. Salez et poivrez selon votre goût.
- 4
Étalez généreusement ce mélange sur la mie de chaque morceau de pain à l’aide d’une spatule ou du dos d’une cuillère.
- 5
Parsemez le fromage râpé de façon homogène sur toute la surface beurrée.
- 6
Déposez les morceaux de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson, côté garni vers le haut.
- 7
Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
- 8
Surveillez la cuisson : le pain doit être croustillant sur les bords et moelleux à l’intérieur.
- 9
Sortez le pain du four et laissez tiédir 2 minutes avant de couper en tranches.
- 10
Servez chaud, décoré de quelques feuilles de persil frais. Idéal en apéritif ou en accompagnement d’une salade.
Notes
- Utilisez un beurre bien ramolli pour une répartition homogène sur le pain.
- Pour un goût plus intense, ajoutez une pointe de piment d’Espelette dans le beurre.
- Le pain de la veille absorbe mieux le beurre et reste croustillant après cuisson.
- Variez les fromages selon vos envies : mozzarella, comté ou emmental.
- Servez rapidement après cuisson pour profiter du fromage fondant.
Laisser un commentaire
4.87 / 5 étoiles · Plus de 321 commentaires.