Pain à l'ail
Le pain à l'ail est un incontournable de la cuisine méditerranéenne, parfait pour accompagner vos repas ou à servir à l'apéritif. Cette recette traditionnelle met en valeur la simplicité du pain de campagne, relevé par l'arôme puissant de l'ail frais et la fraîcheur du persil plat. Idéal en toute saison, il sublime les produits du quotidien et se prépare en quelques minutes seulement.Riche en saveurs et pauvre en matières grasses, ce pain à l'ail maison est aussi une option saine pour agrémenter vos tables. L'huile d'olive extra vierge apporte une touche fruitée et légère, tandis que le persil apporte une note de fraîcheur. Lancez-vous et réalisez ce classique convivial, parfait pour régaler famille et amis !
Description
Le pain à l'ail est un incontournable de la cuisine méditerranéenne, parfait pour accompagner vos repas ou à servir à l'apéritif. Cette recette traditionnelle met en valeur la simplicité du pain de campagne, relevé par l'arôme puissant de l'ail frais et la fraîcheur du persil plat. Idéal en toute saison, il sublime les produits du quotidien et se prépare en quelques minutes seulement.Riche en saveurs et pauvre en matières grasses, ce pain à l'ail maison est aussi une option saine pour agrémenter vos tables. L'huile d'olive extra vierge apporte une touche fruitée et légère, tandis que le persil apporte une note de fraîcheur. Lancez-vous et réalisez ce classique convivial, parfait pour régaler famille et amis !
- Total
- 20 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories112 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Couteau1
- Plaque de cuisson1
- Four1
Ingrédients
Pour le pain à l'ail
- P
1 pain de campagne
Environ 300 g, coupé en tranches épaisses
- A
3 gousses ail frais
Épluché, finement émincé
- H
4 c. à soupe huile d'olive vierge extra
De bonne qualité
- P
1 persil frais
Ciselésel fin À ajuster selon goûtpoivre du moulin
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur traditionnelle).
- 2
Coupez le pain de campagne en tranches épaisses, environ 2 cm.
- 3
Épluchez les gousses d’ail et émincez-les finement.
- 4
Ciselez le persil plat frais.
- 5
Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson.
- 6
Arrosez chaque tranche d’un filet d’huile d’olive.
- 7
Répartissez l’ail émincé et le persil ciselé sur le pain.
- 8
Salez et poivrez légèrement chaque tranche.
- 9
Enfournez 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.
- 10
Servez chaud, accompagné d’un petit bol d’huile d’olive pour tremper, à la façon méditerranéenne.
Notes
- Utilisez un pain de la veille pour plus de croustillant.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé avant d’enfourner pour une version plus gourmande.
- Pour un goût plus doux, frottez l’ail sur le pain au lieu de l’émincer.
- Le persil plat peut être remplacé par de la ciboulette ou du basilic selon la saison.
- Servez en accompagnement d’une salade ou d’une soupe pour un repas complet.
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