Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Retirez le couvercle de la boîte du Mont d'Or et placez la boîte (sans le couvercle) sur un plat à four.

Incisez la croûte du Mont d'Or en formant une croix avec un couteau pour faciliter la fonte.

Cassez délicatement les œufs de caille sur le dessus du fromage, en les répartissant bien.

Parsemez le dessus du Mont d'Or avec les amandes, noix de pécan, cranberries, baies de goji et mûres blanches.

Ajoutez une pincée de poivre du moulin sur l'ensemble.

Enfournez le Mont d'Or pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.

Pendant la cuisson, tranchez le pain de campagne et faites-le légèrement griller si désiré.

Sortez le Mont d'Or du four. Le fromage doit être coulant, les œufs de caille juste pris.

Servez immédiatement le Mont d'Or rôti, accompagné de tranches de pain de campagne. Proposez de prélever le fromage à la cuillère.