Guinness corned beef Reuben sliders (mini sandwiches au corned beef)
Découvrez ces Reuben sliders façon pub irlandais, parfaits pour un apéritif convivial ou un repas rapide. Ces mini sandwiches associent le moelleux du pain de seigle, la tendreté du corned beef mijoté à la Guinness, la douceur de la choucroute et le fondant du fromage suisse. Idéal pour célébrer la Saint-Patrick ou pour un brunch gourmand, ce classique new-yorkais revisité séduit par ses saveurs authentiques et sa simplicité de préparation.La recette met à l’honneur des ingrédients typiques : pain de seigle, corned beef maison ou du traiteur, choucroute, fromage suisse et sauce russe. Riche en protéines et en fibres, ce plat est aussi généreux que savoureux. Servez ces mini sandwiches au corned beef bien chauds, accompagnés de pickles ou d’une salade croquante pour un contraste parfait. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette incontournable !
Description
Découvrez ces Reuben sliders façon pub irlandais, parfaits pour un apéritif convivial ou un repas rapide. Ces mini sandwiches associent le moelleux du pain de seigle, la tendreté du corned beef mijoté à la Guinness, la douceur de la choucroute et le fondant du fromage suisse. Idéal pour célébrer la Saint-Patrick ou pour un brunch gourmand, ce classique new-yorkais revisité séduit par ses saveurs authentiques et sa simplicité de préparation.La recette met à l’honneur des ingrédients typiques : pain de seigle, corned beef maison ou du traiteur, choucroute, fromage suisse et sauce russe. Riche en protéines et en fibres, ce plat est aussi généreux que savoureux. Servez ces mini sandwiches au corned beef bien chauds, accompagnés de pickles ou d’une salade croquante pour un contraste parfait. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette incontournable !
- Total
- 50 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions8
- Calories308 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Plaque de cuisson1
- Couteau à pain1
- Poêle1
- Four1
Ingrédients
Pour les sliders
- P
8 pain de seigle
- C
400 g corned beef à la guinness
Guinness cuit, tranché finement
- F
8 tranches fromage suisse
- C
200 g choucroute cuite
- B
40 g beurre doux
Pour la sauce russe
- M
4 c. à soupe mayonnaise
- K
2 c. à soupe ketchup
- R
1 c. à soupe raifort râpé
- C
1 c. à soupe cornichon
- S
sel
- P
poivre
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Préparer la sauce russe.
- 3
Mélangez la mayonnaise, le ketchup, le raifort et les cornichons hachés dans un bol.
- 4
Salez et poivrez la sauce selon votre goût. La sauce doit être onctueuse.
- 5
Assembler les sliders.
- 6
Coupez les petits pains de seigle en deux à l’aide d’un couteau à pain.
- 7
Badigeonnez l’intérieur des pains avec le beurre fondu.
- 8
Faites dorer les pains côté mie dans une poêle chaude, 1 à 2 minutes.
- 9
Étalez une cuillère de sauce russe sur chaque base de pain.
- 10
Déposez une portion de corned beef sur la sauce, en tassant légèrement.
- 11
Ajoutez une couche de choucroute bien égouttée sur le corned beef.
- 12
Recouvrez d’une tranche de fromage suisse.
- 13
Refermez chaque slider avec le dessus du pain.
- 14
Disposez les sliders sur une plaque de cuisson et enfournez 8 à 10 minutes pour faire fondre le fromage.
- 15
Servez chaud, accompagné de pickles ou d’une salade croquante pour une touche de fraîcheur.
Notes
- Égouttez bien la choucroute pour éviter que le pain ne ramollisse.
- Utilisez du corned beef maison ou du traiteur pour plus de saveur.
- Remplacez le pain de seigle par du pain brioché pour une version plus douce.
- Ajoutez un peu de moutarde à la sauce pour relever le goût.
- Servez immédiatement pour profiter du fromage fondant.
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