Gratin de riz à la dinde et au céleri
Le gratin de riz à la dinde et au céleri est un plat familial, parfait pour réchauffer les soirées d’automne ou d’hiver. Ce gratin associe la tendreté de la dinde, la fraîcheur du céleri branche et le fondant du riz, le tout relevé d’une touche de fromage gratiné. Facile à préparer, il met en valeur des ingrédients simples et sains, riches en protéines et en fibres, pour un repas complet et équilibré.Ce plat convivial, inspiré de la tradition française des gratins, se prépare en avance et se réchauffe facilement. Idéal pour utiliser un reste de riz ou de dinde, il s’adapte à toutes les saisons. Servez-le bien doré, accompagné d’une salade verte pour un contraste de fraîcheur. Lancez-vous et découvrez ce gratin généreux, à la fois savoureux et réconfortant !
Description
Le gratin de riz à la dinde et au céleri est un plat familial, parfait pour réchauffer les soirées d’automne ou d’hiver. Ce gratin associe la tendreté de la dinde, la fraîcheur du céleri branche et le fondant du riz, le tout relevé d’une touche de fromage gratiné. Facile à préparer, il met en valeur des ingrédients simples et sains, riches en protéines et en fibres, pour un repas complet et équilibré.Ce plat convivial, inspiré de la tradition française des gratins, se prépare en avance et se réchauffe facilement. Idéal pour utiliser un reste de riz ou de dinde, il s’adapte à toutes les saisons. Servez-le bien doré, accompagné d’une salade verte pour un contraste de fraîcheur. Lancez-vous et découvrez ce gratin généreux, à la fois savoureux et réconfortant !
- Total
- 1h
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories308 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Plat à gratin1
- Casserole1
- Poêle1
- Couteau1
Ingrédients
Pour le gratin
- R
200 g riz long grain
Cuit à l'avance, type riz de Camargue
- B
350 g blanc de dinde
Coupés en morceaux
- C
3 branches céleri branche
Coupées en tronçons
- O
1 oignon jaune
Émincé
- C
15 cl crème épaisse
- E
80 g emmental râpé
Pour gratiner
- Œ
2 œuf
Moyens
- H
2 cuil. à soupe huile d'olive vierge extra
- S
sel
À ajuster selon goût
- P
poivre
- T
thym
Quelques brins pour la finition
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- 2
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-le.
- 3
Coupez les blancs de dinde en petits morceaux réguliers pour une cuisson homogène.
- 4
Émincez l’oignon et coupez le céleri branche en tronçons de 1 cm.
- 5
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon 2 minutes à feu moyen.
- 6
Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les dorer 5 minutes. Salez, poivrez.
- 7
Ajoutez le céleri et poursuivez la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant.
- 8
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez.
- 9
Ajoutez le riz cuit, la dinde, le céleri et l’oignon dans le saladier. Mélangez bien pour répartir les ingrédients.
- 10
Versez la préparation dans un plat à gratin légèrement huilé.
- 11
Parsemez d’emmental râpé sur toute la surface pour un gratin bien doré.
- 12
Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
- 13
Sortez le gratin du four, laissez reposer 5 minutes. Décorez de thym frais avant de servir.
Notes
- Utilisez un reste de riz ou de dinde pour gagner du temps.
- Ajoutez un peu de muscade râpée dans la crème pour plus de saveur.
- Remplacez l’emmental par du comté pour un goût plus prononcé.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Le gratin se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe facilement.
Laisser un commentaire
4.87 / 5 étoiles · Plus de 321 commentaires.