Gaufres croustillantes aux graines de tournesol et de lin
Craquez pour ces gaufres croustillantes aux graines de tournesol et de lin, une recette inspirée des traditions du nord de la France, parfaite pour un encas sain ou un petit-déjeuner original. Les graines apportent une texture unique et une saveur légèrement toastée, tout en offrant de précieux bienfaits nutritionnels grâce à leur richesse en fibres et en bons acides gras.Faciles à préparer, ces gaufres aux graines sont idéales pour varier des classiques sucrés. Elles se dégustent aussi bien nature qu’avec un peu de fromage frais ou une touche de miel. Laissez-vous tenter par cette recette simple et rapide, qui met à l’honneur des ingrédients authentiques et locaux. Lancez-vous et régalez toute la famille !
Description
Craquez pour ces gaufres croustillantes aux graines de tournesol et de lin, une recette inspirée des traditions du nord de la France, parfaite pour un encas sain ou un petit-déjeuner original. Les graines apportent une texture unique et une saveur légèrement toastée, tout en offrant de précieux bienfaits nutritionnels grâce à leur richesse en fibres et en bons acides gras.Faciles à préparer, ces gaufres aux graines sont idéales pour varier des classiques sucrés. Elles se dégustent aussi bien nature qu’avec un peu de fromage frais ou une touche de miel. Laissez-vous tenter par cette recette simple et rapide, qui met à l’honneur des ingrédients authentiques et locaux. Lancez-vous et régalez toute la famille !
- Total
- 40 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions10
- Calories224 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Gaufrier1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Fouet1
- Cuillère à soupe1
Ingrédients
Pour la pâte à gaufres
200 g farine de blé
T55 Pour une texture légère
- G
50 g graine de tournesol
Non salées, décortiquées
- G
30 g graine de lin
Brunes ou dorées
- Œ
2 œuf
Moyens
- B
40 g beurre doux
Fondu
- L
25 cl lait entier
À température ambiante
- L
1 sachet levure chimique
- S
1 pincée sel fin
La recette
Préparer la recette
- 1
Faites fondre le beurre doucement et laissez-le tiédir.
- 2
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- 3
Ajoutez les graines de tournesol et de lin, mélangez pour bien répartir.
- 4
Fouettez les œufs dans un bol à part, puis incorporez-les au mélange sec.
- 5
Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
- 6
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 7
Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
- 8
Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.
- 9
Huilez légèrement les plaques du gaufrier avec un pinceau ou un essuie-tout.
- 10
Déposez une cuillère à soupe de pâte sur chaque empreinte du gaufrier.
- 11
Faites cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
- 12
Déposez les gaufres sur une grille pour qu’elles restent croustillantes. Servez tièdes ou froides, nature ou avec du fromage frais.
Notes
- Pour des gaufres encore plus croustillantes, laissez-les refroidir sur une grille.
- Variez les graines selon vos envies (sésame, pavot).
- Ajoutez une pincée de piment doux pour relever la saveur.
- Servez avec une salade pour un repas léger.
- La pâte peut se préparer à l’avance et se conserve 24h au réfrigérateur.
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