Fromage cuit au four fondu d'herbes
Découvrez la simplicité et la gourmandise du fromage cuit au four, une recette conviviale et rapide à préparer, parfaite pour les amateurs de fromage fondu. Ce plat, inspiré des traditions fromagères françaises, met à l’honneur un fromage entier (type camembert ou coulommiers) délicatement parfumé aux herbes fraîches et servi bien chaud, prêt à être dégusté à la cuillère ou tartiné sur du pain.Idéal en toute saison, ce fromage fondu s’accompagne d’une salade croquante et de fruits frais pour un contraste de saveurs et de textures. Riche en calcium et source de protéines, il se partage en toute simplicité lors d’un repas convivial ou d’un apéritif dînatoire. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique revisité, facile à réussir même pour les débutants !
Description
Découvrez la simplicité et la gourmandise du fromage cuit au four, une recette conviviale et rapide à préparer, parfaite pour les amateurs de fromage fondu. Ce plat, inspiré des traditions fromagères françaises, met à l’honneur un fromage entier (type camembert ou coulommiers) délicatement parfumé aux herbes fraîches et servi bien chaud, prêt à être dégusté à la cuillère ou tartiné sur du pain.Idéal en toute saison, ce fromage fondu s’accompagne d’une salade croquante et de fruits frais pour un contraste de saveurs et de textures. Riche en calcium et source de protéines, il se partage en toute simplicité lors d’un repas convivial ou d’un apéritif dînatoire. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique revisité, facile à réussir même pour les débutants !
- Total
- 30 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories252 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Plat allant au four1
- Couteau1
- Cuillère1
Ingrédients
Pour le fromage fondu
- F
1 fromage entier
- M
2 cuil. à soupe mélange d'herbes fraîches
Thym, origan, ciboulette ou herbes de Provence
- H
1 cuil. à soupe huile d'olive
Pour arroser le dessus
- P
poivre
À ajuster selon goût
- P
pain de campagne
Tranché, pour accompagner
Pour la salade d’accompagnement
- S
1 salade verte
Feuilles lavées et essorées
- T
1 tomate
Coupée en quartiers
- P
1 prune
Coupée en tranches fines
- V
1 cuil. à soupe vinaigrette
Classique ou maison
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Retirez le fromage de son emballage et placez-le dans un petit plat allant au four.
- 3
Incisez la croûte du fromage en croix sur le dessus à l’aide d’un couteau.
- 4
Parsemez généreusement le dessus du fromage avec le mélange d’herbes.
- 5
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et poivrez selon votre goût.
- 6
Enfournez le fromage pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien fondu et doré sur le dessus.
- 7
Pendant la cuisson, préparez la salade : mélangez la salade verte, la tomate et la prune (ou pomme) dans un saladier.
- 8
Assaisonnez la salade avec la vinaigrette juste avant de servir.
- 9
Sortez le fromage du four dès qu’il est bien fondu et légèrement doré.
- 10
Servez immédiatement le fromage fondu avec la salade et des tranches de pain de campagne.
Notes
- Utilisez un fromage au lait cru pour plus de saveur.
- Ajoutez une gousse d’ail coupée en deux sous la croûte pour une touche relevée.
- Variez les herbes selon la saison ou vos envies.
- Servez le fromage bien chaud, juste à la sortie du four.
- Accompagnez d’un vin blanc sec pour un accord parfait.
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