Frittata de fromage et brocoli

Préparer la recette

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

2. 2

   Lavez le brocoli et détaillez-le en petits bouquets.

3. 3

   Faites cuire le brocoli 4 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-le.

4. 4

   Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le lait, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

5. 5

   Ajoutez le fromage râpé et le parmesan au mélange d’œufs. Mélangez bien.

6. 6

   Huilez la poêle avec l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen.

7. 7

   Répartissez les bouquets de brocoli et les demi-tomates cerises dans la poêle chaude.

8. 8

   Versez le mélange d’œufs et de fromages sur les légumes dans la poêle.

9. 9

   Laissez cuire à feu doux 5 minutes, sans remuer, jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.

10. 10

    Transférez la poêle au four et poursuivez la cuisson 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la frittata soit dorée et gonflée.

11. 11

    Sortez la frittata du four, laissez tiédir 5 minutes puis servez en parts, accompagnée d’une salade verte.