Dattes farcies au roquefort
Découvrez la simplicité raffinée des dattes farcies au roquefort, une bouchée apéritive qui marie la douceur des dattes Medjool et la puissance du roquefort, fromage emblématique du Sud-Ouest. Cette recette, idéale pour les fêtes ou un apéritif dînatoire, met en avant des ingrédients authentiques et de saison, sans cuisson, pour un résultat gourmand et rapide à préparer.Le contraste entre le fondant sucré des dattes et le caractère du fromage bleu séduit tous les palais. Riche en fibres et en calcium, ce duo offre une alternative originale aux amuse-bouches classiques. Servez ces dattes farcies bien fraîches, seules ou accompagnées de noix pour une touche croquante. Lancez-vous, c’est un succès assuré !
Description
Découvrez la simplicité raffinée des dattes farcies au roquefort, une bouchée apéritive qui marie la douceur des dattes Medjool et la puissance du roquefort, fromage emblématique du Sud-Ouest. Cette recette, idéale pour les fêtes ou un apéritif dînatoire, met en avant des ingrédients authentiques et de saison, sans cuisson, pour un résultat gourmand et rapide à préparer.Le contraste entre le fondant sucré des dattes et le caractère du fromage bleu séduit tous les palais. Riche en fibres et en calcium, ce duo offre une alternative originale aux amuse-bouches classiques. Servez ces dattes farcies bien fraîches, seules ou accompagnées de noix pour une touche croquante. Lancez-vous, c’est un succès assuré !
- Total
- 15 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions12
- Calories56 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Couteau d’office1
- Petite cuillère1
- Assiette de service1
Ingrédients
Pour les dattes farcies
- D
12 datte dénoyautée
Medjool Grosses, moelleuses, dénoyautées
- R
60 g roquefort aop
AOP Émiettépoivre du moulin Facultatif, pour relevercerneaux de noix Optionnel, pour le croquant
La recette
Préparer la recette
- 1
Ouvrez délicatement chaque datte sur la longueur sans les couper entièrement.
- 2
Retirez le noyau de chaque datte à la main ou avec la pointe du couteau.
- 3
Émiettez le roquefort dans un petit bol pour faciliter le garnissage.
- 4
Remplissez chaque datte d’une petite cuillère de roquefort émietté.
- 5
Tassez légèrement le fromage pour qu’il tienne bien dans la datte.
- 6
Ajoutez un tour de poivre du moulin si vous aimez les saveurs relevées.
- 7
Pour plus de croquant, glissez un petit morceau de noix dans chaque datte farcie.
- 8
Disposez les dattes farcies sur une assiette de service. Servez frais à l’apéritif.
Notes
- Choisissez des dattes Medjool pour leur moelleux et leur taille généreuse.
- Le roquefort peut être remplacé par un autre bleu doux selon vos goûts.
- Préparez les dattes à l’avance et gardez-les au frais jusqu’au service.
- Ajoutez une noix pour une touche croquante et authentique.
- Servez avec un vin blanc moelleux du Sud-Ouest pour sublimer les saveurs.
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