Crumble de tomate aux herbes et parmesan

Préparer la recette

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

2. 2

   Lavez les tomates, coupez-les en rondelles régulières.

3. 3

   Émincez l’oignon et hachez l’ail finement.

4. 4

   Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

5. 5

   Ajoutez les tomates, le sel, le poivre, le romarin et le thym. Faites cuire 5 minutes à feu moyen pour que les tomates rendent un peu de jus.

6. 6

   Versez la préparation de tomates dans un plat à gratin, en répartissant bien.

7. 7

   Préparez le crumble : mélangez la farine, la chapelure et le parmesan dans un saladier.

8. 8

   Ajoutez le beurre froid en dés et sablez la pâte (mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse).

9. 9

   Répartissez le crumble sur les tomates, en couvrant toute la surface.

10. 10

    Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

11. 11

    Servez tiède, décoré de quelques brins de thym frais. Accompagnez d’une salade verte pour un repas complet.