Crevettes à l’ail au beurre poêlé
Les crevettes à l’ail au beurre sont un classique de la cuisine méditerranéenne, parfait pour un repas rapide et raffiné. Cette recette met en valeur la fraîcheur des crevettes, relevées par l’ail, le persil et une touche de citron. Idéale en toute saison, elle se prépare en quelques minutes et séduit par ses saveurs intenses et sa simplicité.Riche en protéines et faible en matières grasses, ce plat est aussi léger que savoureux. Le beurre apporte une texture onctueuse, tandis que le citron équilibre le tout avec sa fraîcheur. Servez ces crevettes en entrée ou en plat principal, accompagnées d’une salade ou de pain grillé pour profiter de la sauce. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette facile et authentique !
Description
Les crevettes à l’ail au beurre sont un classique de la cuisine méditerranéenne, parfait pour un repas rapide et raffiné. Cette recette met en valeur la fraîcheur des crevettes, relevées par l’ail, le persil et une touche de citron. Idéale en toute saison, elle se prépare en quelques minutes et séduit par ses saveurs intenses et sa simplicité.Riche en protéines et faible en matières grasses, ce plat est aussi léger que savoureux. Le beurre apporte une texture onctueuse, tandis que le citron équilibre le tout avec sa fraîcheur. Servez ces crevettes en entrée ou en plat principal, accompagnées d’une salade ou de pain grillé pour profiter de la sauce. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette facile et authentique !
- Total
- 25 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories252 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Poêle large1
- Couteau1
- Planche à découper1
Ingrédients
Ingrédients
- C
600 g crevette entière crue
Décortiquées, garder la queue pour la présentation
- A
4 gousses ail
Haché finement
- B
40 g beurre doux
En morceaux
- H
2 cuil. à soupe huile d'olive vierge extra
- C
1 citron jaune
Pour le jus et les quartiers
- P
1 persil frais
Ciselé
- P
1 pincée piment d'espelette
Ou paprika doux, selon goût
- S
sel fin
À ajuster selon goût
- P
poivre
La recette
Préparer la recette
- 1
Décortiquez les crevettes en gardant la queue pour une belle présentation.
- 2
Séchez les crevettes avec du papier absorbant pour une cuisson uniforme.
- 3
Hachez finement l’ail et ciselez le persil plat.
- 4
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- 5
Ajoutez les crevettes et faites-les saisir 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- 6
Ajoutez l’ail haché et poursuivez la cuisson 1 minute en remuant pour ne pas brûler l’ail.
- 7
Incorporez le beurre en morceaux et laissez-le fondre doucement pour enrober les crevettes.
- 8
Assaisonnez avec le sel, le poivre et le piment d’Espelette ou paprika doux.
- 9
Ajoutez le jus d’un demi-citron et mélangez délicatement.
- 10
Parsemez de persil ciselé juste avant de servir pour garder la fraîcheur.
- 11
Servez chaud, accompagné de quartiers de citron et d’un peu de pain grillé pour savourer la sauce.
Notes
- Utilisez des crevettes fraîches ou surgelées, bien égouttées avant cuisson.
- Ne faites pas trop cuire les crevettes pour qu’elles restent tendres.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour plus de fraîcheur.
- Servez avec du riz blanc ou une salade croquante.
- Le persil plat apporte une touche de couleur et de saveur.
Laisser un commentaire
4.87 / 5 étoiles · Plus de 321 commentaires.