Conchiglioni à la viande et aux épinards

Préparer la recette

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

2. 2

   Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

3. 3

   Faites cuire les conchiglioni 2 minutes de moins que le temps indiqué. Égouttez-les délicatement.

4. 4

   Rincez les pâtes à l’eau froide pour stopper la cuisson. Réservez sur un torchon propre.

5. 5

   Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé 2 minutes.

6. 6

   Ajoutez l’ail haché et les épinards. Faites-les tomber 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils réduisent.

7. 7

   Ajoutez le bœuf haché et faites cuire 5 minutes en émiettant la viande. Salez, poivrez, ajoutez la muscade.

8. 8

   Retirez du feu. Laissez tiédir 5 minutes pour ne pas cuire la ricotta à l’étape suivante.

9. 9

   Ajoutez la ricotta et l’œuf à la farce. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.

10. 10

    Versez le coulis de tomate dans le fond du plat à gratin.

11. 11

    Farcissez chaque conchiglioni avec la préparation viande-épinards-ricotta à l’aide d’une petite cuillère.

12. 12

    Disposez les conchiglioni farcis côte à côte dans le plat, sur la sauce tomate.

13. 13

    Parsemez de parmesan râpé sur toute la surface.

14. 14

    Enfournez pour 25 à 30 minutes. Le dessus doit être doré et gratiné.

15. 15

    Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas complet.