Compote de poires maison
La compote de poires est un dessert classique de la cuisine française, apprécié pour sa douceur naturelle et sa simplicité. Préparée avec des poires de saison, un peu de sucre, de la cannelle et une touche de vanille, elle révèle toute la saveur du fruit. Cette recette traditionnelle met en avant la variété Williams, idéale pour une texture fondante et un goût parfumé.Riche en fibres et sans matières grasses ajoutées, la compote de poires maison est parfaite pour un goûter sain ou un dessert léger. Facile à réaliser, elle se déguste tiède ou froide, seule ou accompagnée d’un biscuit. Lancez-vous et profitez d’un dessert authentique, à la fois gourmand et équilibré !
Description
La compote de poires est un dessert classique de la cuisine française, apprécié pour sa douceur naturelle et sa simplicité. Préparée avec des poires de saison, un peu de sucre, de la cannelle et une touche de vanille, elle révèle toute la saveur du fruit. Cette recette traditionnelle met en avant la variété Williams, idéale pour une texture fondante et un goût parfumé.Riche en fibres et sans matières grasses ajoutées, la compote de poires maison est parfaite pour un goûter sain ou un dessert léger. Facile à réaliser, elle se déguste tiède ou froide, seule ou accompagnée d’un biscuit. Lancez-vous et profitez d’un dessert authentique, à la fois gourmand et équilibré !
- Total
- 40 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories168 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Couteau d’office1
- Casserole1
- Mixeur plongeant1
Ingrédients
Ingrédients
- I
Ingrédients principaux
- N
1 kg nashis
Williams Bien mûres, pelées et épépinées
- S
40 g sucre en poudre
À ajuster selon la maturité des poires
- C
1 gousse cuillère à café d'extrait de vanille
Fendue en deux
- B
1 bâton de cannelle
- E
5 cl eau
Pour éviter que la compote n’attache
La recette
Préparer la recette
- 1
Pelez les poires, coupez-les en quatre et retirez le cœur et les pépins.
- 2
Coupez les quartiers de poires en petits morceaux pour une cuisson homogène.
- 3
Déposez les morceaux de poires dans une casserole avec l’eau.
- 4
Ajoutez le sucre, la gousse de vanille fendue et le bâton de cannelle.
- 5
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- 6
Vérifiez la cuisson : les poires doivent être très tendres et s’écraser facilement à la fourchette.
- 7
Retirez la gousse de vanille et le bâton de cannelle.
- 8
Mixez la compote à l’aide d’un mixeur plongeant pour une texture lisse, ou écrasez à la fourchette pour une version rustique.
- 9
Laissez tiédir la compote avant de la verser dans des ramequins ou des bocaux propres.
- 10
Servez la compote de poires nature, ou accompagnez-la d’un biscuit sec pour une touche gourmande.
Notes
- Choisissez des poires bien mûres pour une compote naturellement sucrée.
- Ajoutez un filet de jus de citron pour éviter l’oxydation.
- La compote se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un bocal fermé.
- Pour une version sans sucre, supprimez le sucre si les poires sont très sucrées.
- Servez tiède ou froide selon vos envies.
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