Chips de courgettes au four

Name: Chips de courgettes au four
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les chips: 2 courgette (Moyennes, bien fermes); Pour les chips: 2 cuil. à soupe huile d'olive vierge extra; Pour les chips: 1 cuil. à café herbe de provence (Provence Ou thym frais); Pour les chips: sel fin (À ajuster selon goût); Pour les chips: poivre

Description

Craquez pour ces chips de courgettes maison, une alternative saine et savoureuse aux chips classiques. Parfaites en apéritif ou en accompagnement, elles mettent à l’honneur la courgette, un légume d’été léger et riche en fibres. Cette recette provençale, relevée d’herbes de Provence et d’un filet d’huile d’olive, sublime la simplicité des produits du Sud.Faciles à préparer, ces chips de légumes sont croustillantes à souhait et conviennent à tous, même aux débutants. Peu caloriques, sans gluten ni œufs, elles sont idéales pour une pause gourmande et équilibrée. Servez-les tièdes, parsemées de thym frais, pour un moment convivial et authentique. Lancez-vous, c’est le succès assuré !

Total: 50 min
Difficulté: Facile

Mode cuisinier

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Infos clés

TypePlat
CuisineMaison
Portions4

La recette

Préparer la recette

1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
2
Lavez soigneusement les courgettes sous l’eau froide.
3
Coupez les courgettes en rondelles très fines, environ 3 mm d’épaisseur. Utilisez un couteau bien aiguisé ou une mandoline pour plus de régularité.
4
Déposez les rondelles sur du papier absorbant et tamponnez-les pour retirer l’excès d’eau. Cela aide à obtenir des chips croustillantes.
5
Disposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
6
Badigeonnez légèrement les courgettes d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère.
7
Saupoudrez d’herbes de Provence, salez et poivrez selon votre goût.
8
Enfournez pour 30 à 35 minutes, en surveillant la coloration. Retournez les chips à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
9
Les chips sont prêtes lorsqu’elles sont dorées et croustillantes sur les bords.
10
Laissez tiédir quelques minutes sur la plaque avant de servir.
11
Servez les chips de courgettes parsemées de thym frais, à l’apéritif ou en accompagnement d’un plat méditerranéen.

Notes

Pour des chips extra croustillantes, coupez les rondelles très fines
Variez les herbes selon vos envies : origan, basilic ou romarin. Surveillez la cuisson, car les chips dorent vite en fin de cuisson. Servez rapidement pour garder le croustillant. Conservez dans une boîte hermétique si besoin, mais elles sont meilleures le jour même.