Chili de poulet blanc
Découvrez le chili de poulet blanc, une recette conviviale et réconfortante, parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Ce plat d’inspiration tex-mex met à l’honneur le poulet effiloché, les haricots blancs et le maïs, le tout relevé par une pointe de piment vert et de coriandre fraîche. Sa texture crémeuse et ses saveurs douces séduiront petits et grands, tout en apportant une touche d’originalité à votre table.Idéal en toute saison, ce chili blanc est riche en protéines et en fibres grâce aux haricots et au poulet. Il se prépare facilement à l’avance et se réchauffe très bien. Servez-le avec des quartiers de citron vert, quelques feuilles de coriandre et des tortillas de maïs pour un repas complet et équilibré. Lancez-vous et régalez-vous avec ce plat tex-mex simple et savoureux !
Description
Découvrez le chili de poulet blanc, une recette conviviale et réconfortante, parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Ce plat d’inspiration tex-mex met à l’honneur le poulet effiloché, les haricots blancs et le maïs, le tout relevé par une pointe de piment vert et de coriandre fraîche. Sa texture crémeuse et ses saveurs douces séduiront petits et grands, tout en apportant une touche d’originalité à votre table.Idéal en toute saison, ce chili blanc est riche en protéines et en fibres grâce aux haricots et au poulet. Il se prépare facilement à l’avance et se réchauffe très bien. Servez-le avec des quartiers de citron vert, quelques feuilles de coriandre et des tortillas de maïs pour un repas complet et équilibré. Lancez-vous et régalez-vous avec ce plat tex-mex simple et savoureux !
- Total
- 1h
- Prix
- Moyen
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories504 kcal
- CoûtsMoyen
Matériel
- Cocotte ou grande casserole1
- Planche à découper1
- Couteau de cuisine1
- Cuillère en bois1
Ingrédients
Pour le chili
- B
400 g blanc de poulet
Cuits et effilochés
- O
1 oignon jaune
Émincé
- A
2 gousses ail
Hachées
- P
1 poivron vert
Coupé en dés
- H
250 g haricot blanc
Égouttés, en conserve ou cuits maison
- M
200 g maïs doux
Égoutté
- P
1 piment vert
Émincé, type jalapeño (optionnel)
- F
60 g fromage frais
Philadelphia À température ambiante
- C
15 cl crème liquide entière
- B
50 cl bouillon de volaille
Maison ou cube
- C
1 cuillère à café de cumin moulu
- C
1 cuillère à café de coriandre moulue
- S
sel
À ajuster selon goût
- P
poivre
- H
2 huile
Pour la finition
- C
1 citron vert
Coupé en quartiers
- C
1 coriandre
Ciselée
- T
tortilla de maïs
Pour accompagner
La recette
Préparer la recette
- 1
Préparez tous les ingrédients : coupez le poulet, l’oignon, l’ail, le poivron et le piment.
- 2
Égouttez les haricots blancs et le maïs doux.
- 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte à feu moyen.
- 4
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- 5
Ajoutez le poivron vert et le piment, faites revenir encore 3 minutes.
- 6
Ajoutez le poulet effiloché, mélangez bien pour répartir les saveurs.
- 7
Versez le bouillon de volaille, portez à ébullition.
- 8
Ajoutez les haricots blancs et le maïs doux.
- 9
Assaisonnez avec le cumin, la coriandre moulue, le sel et le poivre.
- 10
Laissez mijoter à feu doux 20 minutes, sans couvrir, en remuant de temps en temps.
- 11
Ajoutez le fromage frais et la crème liquide, mélangez jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse.
- 12
Poursuivez la cuisson 5 minutes pour bien lier la sauce.
- 13
Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
- 14
Servez chaud, parsemé de coriandre fraîche ciselée.
- 15
Accompagnez de quartiers de citron vert et de tortillas de maïs.
Notes
- Pour un chili plus relevé, ajoutez un peu de piment en poudre.
- Le poulet peut être remplacé par de la dinde effilochée.
- Préparez le chili la veille, il sera encore meilleur réchauffé.
- Ajoutez un peu de fromage râpé au moment de servir pour plus de gourmandise.
- Servez avec du riz pour un plat encore plus complet.
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