Chili de macaronis au cheddar
Découvrez ce chili de macaronis au cheddar, une recette conviviale et généreuse, parfaite pour réchauffer les soirées d’automne ou d’hiver. Ce plat d’inspiration tex-mex marie la douceur des macaronis à la richesse du bœuf haché, des haricots rouges et du cheddar fondant, pour un résultat ultra gourmand et réconfortant. Les épices douces, la tomate et le fromage apportent une touche savoureuse qui plaira à toute la famille.Facile à préparer, ce plat complet est idéal pour un repas rapide ou un dîner entre amis. Riche en protéines et en fibres grâce aux haricots et à la viande, il se sert bien chaud, garni de coriandre ou de persil frais. Essayez ce chili gratiné pour un repas équilibré, nourrissant et plein de saveurs !
Description
Découvrez ce chili de macaronis au cheddar, une recette conviviale et généreuse, parfaite pour réchauffer les soirées d’automne ou d’hiver. Ce plat d’inspiration tex-mex marie la douceur des macaronis à la richesse du bœuf haché, des haricots rouges et du cheddar fondant, pour un résultat ultra gourmand et réconfortant. Les épices douces, la tomate et le fromage apportent une touche savoureuse qui plaira à toute la famille.Facile à préparer, ce plat complet est idéal pour un repas rapide ou un dîner entre amis. Riche en protéines et en fibres grâce aux haricots et à la viande, il se sert bien chaud, garni de coriandre ou de persil frais. Essayez ce chili gratiné pour un repas équilibré, nourrissant et plein de saveurs !
- Total
- 55 min
- Prix
- Moyen
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories392 kcal
- CoûtsMoyen
Matériel
- Grande casserole1
- Poêle1
- Plat à gratin1
- Four1
Ingrédients
Pour le chili
- M
300 g macaronis
Pâtes courtes
- B
350 g bœuf
MG conseillé
- O
1 oignon jaune
Émincé
- A
2 gousses ail
Hachées
- T
400 g tomate
En conserve ou fraîches
- H
250 g haricot rouge
Égouttés
- P
1 poivron rouge
Coupé en dés
- H
1 cuil. à soupe huile d'olive
- C
1 cuil. à café cumin moulu
- P
1 cuil. à café paprika doux
- S
sel
À ajuster selon goût
- P
poivre
Pour gratiner
- C
150 g cheddar râpé
Fraîchement râpé
- P
persil plat
Quelques feuilles pour servir
La recette
Préparer la recette
- 1
Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
- 2
Égouttez les pâtes et réservez-les avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
- 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché 2 minutes.
- 4
Ajoutez le poivron rouge en dés et faites cuire 3 minutes en remuant.
- 5
Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer à feu moyen en émiettant la viande.
- 6
Ajoutez le cumin, le paprika, du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober la viande.
- 7
Versez les tomates concassées et les haricots rouges égouttés. Mélangez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
- 8
Ajoutez les macaronis cuits dans la poêle et mélangez délicatement pour bien répartir la sauce.
- 9
Versez le mélange dans un plat à gratin et répartissez le cheddar râpé sur toute la surface.
- 10
Préchauffez le four en mode grill à 200°C.Enfournez le plat 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le cheddar soit bien fondu et doré.
- 11
Parsemez de persil plat frais juste avant de servir. Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte.
Notes
- Pour un plat plus relevé, ajoutez une pincée de piment en poudre.
- Vous pouvez remplacer le cheddar par de la mimolette ou de l’emmental.
- Utilisez des haricots rouges en conserve pour gagner du temps.
- Le plat se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe facilement.
- Ajoutez du maïs pour une touche tex-mex supplémentaire.
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