Cheeseburger maison laitue, cheddar, tomate et cornichon
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Réalisez un cheeseburger maison digne des meilleurs diners américains, avec des ingrédients frais et authentiques. Ce burger classique met à l’honneur la tendreté du bœuf haché, le fondant du cheddar, la fraîcheur de la laitue et de la tomate, et le croquant du cornichon. Préparez-le en toute saison, pour un repas convivial ou un déjeuner rapide, en famille ou entre amis.La recette respecte la tradition du cheeseburger américain tout en restant simple à réaliser chez soi. Les pains briochés, le cheddar affiné et les légumes frais apportent équilibre et gourmandise. Servez avec des chips maison ou une salade verte pour un plat complet et savoureux. Lancez-vous et savourez ce burger généreux, parfait pour régaler petits et grands !
Préparez la sauce burger : mélangez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et le paprika dans un bol.
Lavez la laitue et la tomate. Coupez la tomate en rondelles épaisses.
Coupez les cornichons en tranches dans la longueur.
Formez 4 steaks hachés de bœuf de taille régulière. Salez et poivrez chaque face.
Faites chauffer la poêle à feu vif. Saisissez les steaks 2 à 3 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
Déposez une tranche de cheddar sur chaque steak en fin de cuisson. Couvrez la poêle 1 minute pour faire fondre le fromage.
Ouvrez les pains à burger et faites-les dorer légèrement côté mie dans la poêle ou au grille-pain.
Étalez la sauce burger sur la base de chaque pain.
Ajoutez la laitue, une rondelle de tomate, puis le steak au cheddar sur chaque pain.
Disposez les tranches de cornichon, refermez avec le chapeau du pain et maintenez avec une pique en bois.
Servez aussitôt, accompagné de chips maison ou d’une salade verte pour une touche fraîcheur.
Utilisez du cheddar affiné pour un goût plus intense
Pour des steaks juteux, ne les pressez pas pendant la cuisson. Toastez les pains juste avant de monter les burgers pour plus de moelleux. Ajoutez un peu d’oignon rouge cru pour une note piquante. La sauce maison peut être préparée à l’avance et conservée au frais.
4 pain à burger brioché
Avec graines de sésame, coupés en deux
4 steak de bœuf
4 tranches cheddar affiné
Tranches épaisses pour bien fondre
4 feuilles laitue
Laitue croquante type batavia ou iceberg
1 tomate
Grosse, coupée en rondelles épaisses
4 tranches cornichon aigres-doux
Tranchés dans la longueur
2 œuf
Facultatif, pour lier la viande si besoin
sel
À ajuster selon goût
poivre
4 c. à soupe mayonnaise
2 c. à soupe ketchup
1 c. à café moutarde douce
paprika doux
Une pincée, facultatif
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