Canapés avec fromage, à la crème d’avocat et au saumon fumé

Name: Canapés avec fromage, à la crème d’avocat et au saumon fumé
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 12 portions
Ingredients: Pour les fonds de canapés: 12 fond de mini-tartelette salée (Prêts à garnir, pur beurre); Pour la crème d’avocat: 1 avocat mûr (Chair bien verte); Pour la crème d’avocat: 80 g fromage frais (Saint-Môret Ou fromage à tartiner nature); Pour la crème d’avocat: 1 jus de citron jaune (Pressé, pour éviter l’oxydation); Pour la crème d’avocat: sel fin (À ajuster selon goût); Pour la crème d’avocat: poivre; Pour la garniture: 100 g saumon fumé (Tranché fin, origine Norvège ou Écosse); Pour la garniture: 1 cuil. à soupe ciboulette (Ciselée finement)

Description

Pour vos apéritifs festifs, misez sur ces canapés au saumon fumé et à la crème d’avocat, une alliance raffinée et fraîche qui séduit à coup sûr. Inspirés des traditions nordiques et françaises, ces bouchées associent la douceur de l’avocat, le fondant du fromage frais et la finesse du saumon fumé de qualité, idéalement d’origine norvégienne ou écossaise.Faciles à préparer, ces canapés sont parfaits pour les grandes occasions ou un apéritif chic à la maison. L’avocat apporte des bons gras, le saumon des oméga-3, et le fromage frais une touche onctueuse. Servez-les bien frais, décorés de ciboulette, pour un effet visuel et gustatif garanti. Lancez-vous, c’est simple, rapide et délicieux !

Total: 35 min
Prix: Économique
Difficulté: Facile

Mode cuisinier

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Infos clés

TypePlat
CuisineMaison
Portions12

La recette

Préparer la recette

1
Si besoin, faites précuire les fonds de mini-tartelettes selon les instructions du paquet. Ils doivent être dorés et croustillants.
2
Coupez le saumon fumé en lanières régulières pour faciliter le dressage.
3
Ciselez finement la ciboulette à l’aide d’un couteau d’office sur une planche à découper.
4
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère.
5
Écrasez la chair d’avocat dans un bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
6
Ajoutez le fromage frais, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre à l’avocat. Mélangez bien pour obtenir une crème homogène.
7
Remplissez chaque fond de tartelette avec une cuillère de crème d’avocat au fromage.
8
Déposez délicatement une lanière de saumon fumé roulée sur chaque canapé.
9
Parsemez chaque canapé de ciboulette ciselée pour la touche finale.
10
Réservez les canapés au réfrigérateur jusqu’au moment de servir pour une dégustation bien fraîche.
11
Présentez les canapés sur un plateau ou une ardoise, accompagnés de quartiers de citron pour une touche traditionnelle.

Notes

Utilisez un avocat bien mûr pour une crème onctueuse
Pour plus de fraîcheur, ajoutez un peu de zeste de citron dans la crème. Préparez les canapés juste avant de servir pour garder le croustillant. Variez les herbes : aneth ou persil plat conviennent aussi. Pour une version sans gluten, choisissez des fonds adaptés.