Brownies aux noix avec glaçage

Préparer la recette

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).

2. 2

   Beurrez et farinez le moule pour éviter que le brownie n’attache.

3. 3

   Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou à feu très doux dans une casserole.

4. 4

   Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

5. 5

   Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.

6. 6

   Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs sucrés, puis mélangez bien.

7. 7

   Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel, mélangez sans trop travailler la pâte.

8. 8

   Ajoutez les noix hachées et mélangez délicatement pour bien les répartir.

9. 9

   Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.

10. 10

    Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant.

11. 11

    Laissez tiédir le brownie dans le moule avant de démouler délicatement.

12. 12

    Préparez le glaçage : faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait à feu doux.

13. 13

    Mélangez jusqu’à obtenir un glaçage lisse et brillant.

14. 14

    Étalez le glaçage sur le brownie refroidi à l’aide d’une spatule.

15. 15

    Laissez prendre le glaçage à température ambiante ou au frais avant de découper en parts.

16. 16

    Servez les brownies avec un café ou un verre de lait pour une dégustation traditionnelle.