Brownie au chocolat avec glace à la vanille

Préparer la recette

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).

2. 2

   Beurrez et farinez le moule carré pour éviter que le brownie n’attache.

3. 3

   Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou à feu très doux.

4. 4

   Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.

5. 5

   Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

6. 6

   Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, mélangez bien.

7. 7

   Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel, mélangez délicatement pour garder la pâte moelleuse.

8. 8

   Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.

9. 9

   Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le brownie doit rester fondant au centre.

10. 10

    Laissez tiédir dans le moule avant de démouler délicatement.

11. 11

    Coupez le brownie en 6 parts égales à l’aide d’un couteau propre.

12. 12

    Déposez chaque part sur une assiette individuelle.

13. 13

    Juste avant de servir, ajoutez une boule de glace à la vanille sur chaque part.

14. 14

    Servez immédiatement pour profiter du contraste chaud-froid.