Brownie au cheesecake marbré

Préparer la recette

1. 1

   Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante).

2. 2

   Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

3. 3

   Ajoutez le sucre en poudre au mélange chocolat-beurre et mélangez bien.

4. 4

   Incorporez les œufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout.

5. 5

   Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

6. 6

   Versez les deux tiers de la pâte à brownie dans le moule chemisé de papier cuisson.

7. 7

   Dans un saladier, fouettez le fromage frais avec le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.

8. 8

   Répartissez délicatement la crème cheesecake sur la pâte à brownie dans le moule.

9. 9

   Déposez le reste de pâte à brownie par petites cuillerées sur la crème cheesecake.

10. 10

    Marbrez la surface à l’aide d’une spatule ou d’un couteau en traçant des motifs en zigzag.

11. 11

    Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour lisser la surface.

12. 12

    Enfournez pour 30 à 35 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant.

13. 13

    Laissez refroidir complètement dans le moule avant de démouler.

14. 14

    Coupez en carrés réguliers et servez à température ambiante ou légèrement frais.