Brochettes de bœuf grillées aux poivrons
Les brochettes de bœuf grillées aux poivrons sont un incontournable des repas d’été, parfaites pour un barbecue convivial ou un dîner rapide. Cette recette met à l’honneur le bœuf tendre et les poivrons colorés, relevés d’une marinade simple et savoureuse. Les graines de sésame ajoutent une touche croquante et originale, tout en restant fidèle à l’esprit méditerranéen.Faciles à préparer, ces brochettes sont idéales pour profiter des légumes de saison et d’une viande de qualité. Riches en protéines et en vitamines, elles conviennent à toute la famille. Servez-les avec une salade fraîche ou du riz pour un repas équilibré. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette authentique et colorée !
Description
Les brochettes de bœuf grillées aux poivrons sont un incontournable des repas d’été, parfaites pour un barbecue convivial ou un dîner rapide. Cette recette met à l’honneur le bœuf tendre et les poivrons colorés, relevés d’une marinade simple et savoureuse. Les graines de sésame ajoutent une touche croquante et originale, tout en restant fidèle à l’esprit méditerranéen.Faciles à préparer, ces brochettes sont idéales pour profiter des légumes de saison et d’une viande de qualité. Riches en protéines et en vitamines, elles conviennent à toute la famille. Servez-les avec une salade fraîche ou du riz pour un repas équilibré. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette authentique et colorée !
- Total
- 35 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories280 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Grill ou barbecue1
- Couteau1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Pics à brochettes1
Ingrédients
Pour les brochettes
- F
600 g filet
Coupé en gros cubes
- P
1 poivron rouge
Coupé en morceaux
- P
1 poivron vert
Coupé en morceaux
- P
1 poivron jaune
Coupé en morceaux
- G
2 cuil. à soupe graine de sésame
Pour saupoudrer
Pour la marinade
- S
3 cuil. à soupe sauce soja
- H
2 cuil. à soupe huile d'olive
- M
1 cuil. à soupe miel
- A
1 gousse ail
Hachée finement
- P
poivre
Selon goût
La recette
Préparer la recette
- 1
Préparez la marinade : mélangez la sauce soja, l’huile d’olive, le miel et l’ail haché dans un saladier.
- 2
Ajoutez les cubes de bœuf dans la marinade, mélangez bien pour enrober la viande.
- 3
Couvrez et laissez mariner au frais 15 minutes (ou plus pour plus de saveur).
- 4
Coupez les poivrons en morceaux de taille similaire aux cubes de bœuf.
- 5
Montez les brochettes en alternant bœuf et poivrons sur les pics.
- 6
Préchauffez le grill ou le barbecue à feu vif.
- 7
Déposez les brochettes sur le grill bien chaud.
- 8
Faites griller 8 à 10 minutes en retournant régulièrement. La viande doit rester rosée à cœur.
- 9
En fin de cuisson, saupoudrez les brochettes de graines de sésame.
- 10
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de riz nature.
Notes
- Utilisez des pics en métal pour éviter qu’ils ne brûlent sur le grill.
- Pour une marinade plus intense, laissez reposer la viande 2 heures au frais.
- Variez les poivrons selon la saison ou ajoutez des oignons rouges.
- Ne salez pas la marinade, la sauce soja suffit.
- Pour une cuisson homogène, coupez la viande et les légumes de taille similaire.
Laisser un commentaire
4.87 / 5 étoiles · Plus de 321 commentaires.