Brochettes de bœuf grillées aux poivrons

Name: Brochettes de bœuf grillées aux poivrons
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les brochettes: 600 g filet (Coupé en gros cubes); Pour les brochettes: 1 poivron rouge (Coupé en morceaux); Pour les brochettes: 1 poivron vert (Coupé en morceaux); Pour les brochettes: 1 poivron jaune (Coupé en morceaux); Pour les brochettes: 2 cuil. à soupe graine de sésame (Pour saupoudrer); Pour la marinade: 3 cuil. à soupe sauce soja; Pour la marinade: 2 cuil. à soupe huile d'olive; Pour la marinade: 1 cuil. à soupe miel; Pour la marinade: 1 gousse ail (Hachée finement); Pour la marinade: poivre (Selon goût)

Description

Les brochettes de bœuf grillées aux poivrons sont un incontournable des repas d’été, parfaites pour un barbecue convivial ou un dîner rapide. Cette recette met à l’honneur le bœuf tendre et les poivrons colorés, relevés d’une marinade simple et savoureuse. Les graines de sésame ajoutent une touche croquante et originale, tout en restant fidèle à l’esprit méditerranéen.Faciles à préparer, ces brochettes sont idéales pour profiter des légumes de saison et d’une viande de qualité. Riches en protéines et en vitamines, elles conviennent à toute la famille. Servez-les avec une salade fraîche ou du riz pour un repas équilibré. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette authentique et colorée !

Total: 35 min
Prix: Économique
Difficulté: Facile

Mode cuisinier

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Infos clés

TypePlat
CuisineMaison
Portions4

La recette

Préparer la recette

1
Préparez la marinade : mélangez la sauce soja, l’huile d’olive, le miel et l’ail haché dans un saladier.
2
Ajoutez les cubes de bœuf dans la marinade, mélangez bien pour enrober la viande.
3
Couvrez et laissez mariner au frais 15 minutes (ou plus pour plus de saveur).
4
Coupez les poivrons en morceaux de taille similaire aux cubes de bœuf.
5
Montez les brochettes en alternant bœuf et poivrons sur les pics.
6
Préchauffez le grill ou le barbecue à feu vif.
7
Déposez les brochettes sur le grill bien chaud.
8
Faites griller 8 à 10 minutes en retournant régulièrement. La viande doit rester rosée à cœur.
9
En fin de cuisson, saupoudrez les brochettes de graines de sésame.
10
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de riz nature.

Notes

Utilisez des pics en métal pour éviter qu’ils ne brûlent sur le grill
Pour une marinade plus intense, laissez reposer la viande 2 heures au frais. Variez les poivrons selon la saison ou ajoutez des oignons rouges. Ne salez pas la marinade, la sauce soja suffit. Pour une cuisson homogène, coupez la viande et les légumes de taille similaire.