Biscuits de Noël au pain d’épice
Coucou les p’tits chefs ! On va faire des biscuits qui sentent super bon et qui croquent, trop chouette pour Noël 😊 Ces biscuits au pain d’épice sont tout doux et tout joyeux, comme un goûter de fête !On mélange, on découpe, on décore… et hop, c’est la fête des couleurs 🎉 N’oublie pas : sécurité d’abord. Demande à un adulte pour le four/couteau.
Description
Coucou les p’tits chefs ! On va faire des biscuits qui sentent super bon et qui croquent, trop chouette pour Noël 😊 Ces biscuits au pain d’épice sont tout doux et tout joyeux, comme un goûter de fête !On mélange, on découpe, on décore… et hop, c’est la fête des couleurs 🎉 N’oublie pas : sécurité d’abord. Demande à un adulte pour le four/couteau.
- Total
- 30 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions24
- Calories336 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Four1
- Plaque de cuisson1
- Papier cuisson1
- Grand bol1
- Cuillère en bois ou spatule1
- Rouleau à pâtisserie1
- Emporte-pièces1
- Poche à douille ou petit sac congélation1
- Grille de refroidissement1
Ingrédients
Pour la pâte au pain d’épice
350 g farine
- B
100 g beurre mou
- S
100 g sucre roux
- M
120 g miel
- A
1 aloyau de bœuf
- C
1 c. à café cannelle
- G
1 c. à café gingembre en poudre
- L
1 c. à café levure chimique
- S
1 pincée sel
Pour le glaçage
- S
200 g sucre glace
- J
2 c. à soupe jus de citron
- B
1 bille
La recette
Préparer la recette
- 1
Demande à un adulte d’allumer le four à 180°C. Demande à un adulte pour le four/couteau.
- 2
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel, la cannelle et le gingembre.
- 3
Ajoute le beurre mou en petits morceaux. Frotte avec tes doigts jusqu’à avoir une pâte sableuse.
- 4
Verse le miel et l’œuf. Mélange jusqu’à faire une belle boule de pâte. Si c’est collant, ajoute un peu de farine.
- 5
Étale la pâte au rouleau (environ 5 mm) sur une table légèrement farinée.
- 6
Découpe des formes avec des emporte-pièces et pose-les sur la plaque couverte de papier cuisson.
- 7
Demande à un adulte d’enfourner 8 à 10 minutes. Laisse refroidir sur une grille.
- 8
Prépare le glaçage : mélange le sucre glace avec le jus de citron (ou l’eau) pour avoir une crème lisse.
- 9
Sépare le glaçage dans de petits bols et ajoute les colorants. Mets-le dans des poches ou des petits sacs avec un mini trou.
- 10
Décore les biscuits comme tu veux, ajoute des billes en sucre, laisse sécher… et croque ! 😋.
Notes
- Pas de colorant ?
- Le glaçage blanc, c’est très chic aussi !
- Pas de poche ?
- Prends un petit sac congélation et coupe un tout petit coin.
- Tu veux un goût plus fort ?
- Ajoute une pincée de cacao ou un peu plus de cannelle.
- Pour faire des décorations à accrocher, fais un petit trou avec une paille avant la cuisson (avec un adulte).
- Range les biscuits dans une boîte en métal pour qu’ils restent croustillants.
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