Barres avoine, noix de coco, abricot et chocolat blanc
Craquez pour ces barres gourmandes à l’avoine, noix de coco, abricot et chocolat blanc, parfaites pour une pause saine et réconfortante. Inspirées des snacks maison, elles allient la douceur de l’abricot sec, le croquant de l’avoine et la gourmandise du chocolat blanc. Faciles à préparer, elles se dégustent toute l’année, idéales pour le goûter ou un encas énergétique.Riches en fibres grâce à l’avoine et à la noix de coco, ces barres sont naturellement sucrées par les abricots secs. Le nappage au chocolat blanc apporte une touche fondante irrésistible. Préparez-les à l’avance et conservez-les plusieurs jours : elles deviendront vite un incontournable de votre cuisine !
Description
Craquez pour ces barres gourmandes à l’avoine, noix de coco, abricot et chocolat blanc, parfaites pour une pause saine et réconfortante. Inspirées des snacks maison, elles allient la douceur de l’abricot sec, le croquant de l’avoine et la gourmandise du chocolat blanc. Faciles à préparer, elles se dégustent toute l’année, idéales pour le goûter ou un encas énergétique.Riches en fibres grâce à l’avoine et à la noix de coco, ces barres sont naturellement sucrées par les abricots secs. Le nappage au chocolat blanc apporte une touche fondante irrésistible. Préparez-les à l’avance et conservez-les plusieurs jours : elles deviendront vite un incontournable de votre cuisine !
- Total
- 40 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions12
- Calories252 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Moule carré ou rectangulaire (20x20 cm)1
- Casserole1
- Spatule pour retourner les crêoes1
- Bol résistant à la chaleur1
Ingrédients
Pour la base
- F
150 g flocon d'avoine
Petits flocons pour une texture homogène
- N
60 g noix de coco râpée
Non sucrée de préférence
- A
100 g abricot sec
Coupés en petits dés
- B
60 g beurre doux
Fondu
- M
60 g miel
Miel d’acacia ou toutes fleurs
- A
1 aloyau de bœuf
Battre légèrement
- S
1 pincée sel fin
Pour le nappage
- C
180 g chocolat blanc pâtissier
Haché ou en pistoles
- H
1 c. à soupe huile de coco
Facultatif, pour un nappage plus lisse
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante).
- 2
Chemisez le moule de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
- 3
Faites fondre le beurre et le miel dans une casserole à feu doux.
- 4
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les dés d’abricots et le sel.
- 5
Ajoutez le mélange beurre-miel fondu et l’œuf battu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 6
Versez la préparation dans le moule et tassez bien avec une spatule pour une surface régulière.
- 7
Enfournez 18 à 20 minutes jusqu’à ce que la base soit légèrement dorée.
- 8
Laissez refroidir complètement dans le moule avant de napper.
- 9
Faites fondre le chocolat blanc (et l’huile de coco si utilisée) au bain-marie ou au micro-ondes par petites touches.
- 10
Versez le chocolat fondu sur la base refroidie et étalez en couche uniforme.
- 11
Placez au réfrigérateur 20 à 30 minutes pour que le chocolat fige.
- 12
Démoulez et coupez en 12 barres régulières. Servez à température ambiante pour une texture fondante.
Notes
- Pour des barres plus moelleuses, ajoutez 1 c. à soupe de compote d’abricot à la base.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper des barres nettes.
- Conservez les barres dans une boîte hermétique au frais jusqu’à 5 jours.
- Remplacez les abricots par des figues ou des cranberries selon la saison.
- Pour un nappage brillant, ajoutez l’huile de coco au chocolat blanc.
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