Barres au fromage frais et aux cacahuètes
Craquez pour ces barres au fromage frais et aux cacahuètes, parfaites pour un apéritif original ou une pause gourmande. Inspirées des biscuits salés maison, elles allient la douceur du fromage frais à la saveur intense des cacahuètes, pour une texture à la fois fondante et croquante. Ces barres sont idéales toute l'année, faciles à préparer et riches en protéines végétales grâce aux graines et aux fruits secs.Leur format pratique et leur goût unique séduiront petits et grands. À servir à l'apéritif, en pique-nique ou pour accompagner une salade. Les graines de courge et de tournesol ajoutent une touche rustique et saine, tandis que le fromage frais apporte moelleux et fraîcheur. Lancez-vous dans cette recette simple et savoureuse, et régalez-vous avec ces barres maison !
Description
Craquez pour ces barres au fromage frais et aux cacahuètes, parfaites pour un apéritif original ou une pause gourmande. Inspirées des biscuits salés maison, elles allient la douceur du fromage frais à la saveur intense des cacahuètes, pour une texture à la fois fondante et croquante. Ces barres sont idéales toute l'année, faciles à préparer et riches en protéines végétales grâce aux graines et aux fruits secs.Leur format pratique et leur goût unique séduiront petits et grands. À servir à l'apéritif, en pique-nique ou pour accompagner une salade. Les graines de courge et de tournesol ajoutent une touche rustique et saine, tandis que le fromage frais apporte moelleux et fraîcheur. Lancez-vous dans cette recette simple et savoureuse, et régalez-vous avec ces barres maison !
- Total
- 40 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions10
- Calories252 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Plaque de cuisson1
- Four1
Ingrédients
Pour les barres
- F
150 g fromage frais
Type Saint-Môret ou Philadelphia
- C
60 g cacahuète grillée non salée
Grossièrement concassées
120 g farine de blé
T5540 g beurre doux À température ambiante
- A
1 aloyau de bœuf
Moyen
- L
1 c. à café levure chimique
- S
1 pincée sel fin
- P
1 pincée poivre
Pour la finition
- G
20 g graine de courge
Grossièrement hachées
- G
10 g graine de tournesol
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Dans un saladier, mélangez le fromage frais et le beurre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- 3
Ajoutez l’œuf, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- 4
Incorporez la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit souple.
- 5
Ajoutez les cacahuètes concassées et mélangez pour bien les répartir.
- 6
Prélevez des portions de pâte et façonnez-les en bâtonnets d’environ 8 cm de long.
- 7
Déposez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 8
Parsemez chaque barre de graines de courge et de tournesol pour la finition.
- 9
Appuyez légèrement pour que les graines adhèrent à la surface.
- 10
Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les barres soient dorées.
- 11
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
- 12
Servez les barres à l’apéritif ou en en-cas, présentées dans un pot ou nouées d’un ruban pour une touche festive.
Notes
- Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farines sans gluten.
- Ajoutez des herbes séchées (thym, origan) pour varier les saveurs.
- Les barres se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.
- Remplacez les cacahuètes par des noix de cajou pour une autre saveur.
- Servez avec un fromage frais aux herbes pour tremper.
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