Baguette aux harengs marinés et crudités
Découvrez la baguette aux harengs marinés, un sandwich typique du Nord de la France, parfait pour un déjeuner rapide et équilibré. Ce classique des côtes de la Manche met à l’honneur le hareng mariné, poisson emblématique, accompagné de crudités fraîches comme la tomate, l’oignon doux et la salade croquante. Idéal en toute saison, il se savoure aussi bien en pique-nique qu’à la maison.Riche en oméga-3 et en fibres grâce aux légumes, ce sandwich est à la fois sain et gourmand. La baguette croustillante, associée à la douceur des légumes et au goût prononcé du hareng, offre un équilibre parfait. Préparez-le en quelques minutes et variez les crudités selon vos envies. Un vrai plaisir à partager, à la fois simple et authentique !
Description
Découvrez la baguette aux harengs marinés, un sandwich typique du Nord de la France, parfait pour un déjeuner rapide et équilibré. Ce classique des côtes de la Manche met à l’honneur le hareng mariné, poisson emblématique, accompagné de crudités fraîches comme la tomate, l’oignon doux et la salade croquante. Idéal en toute saison, il se savoure aussi bien en pique-nique qu’à la maison.Riche en oméga-3 et en fibres grâce aux légumes, ce sandwich est à la fois sain et gourmand. La baguette croustillante, associée à la douceur des légumes et au goût prononcé du hareng, offre un équilibre parfait. Préparez-le en quelques minutes et variez les crudités selon vos envies. Un vrai plaisir à partager, à la fois simple et authentique !
- Total
- 15 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories280 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Couteau à pain1
- Planche à découper1
- Petit bol1
Ingrédients
Pour le sandwich
- B
1 baguette tradition
Fraîche et croustillante
- F
120 g filet de hareng mariné
À l'huile ou au vinaigre, coupés en morceaux
- T
1 tomate
Coupée en rondelles
- O
oignon
Émincé finement
- R
6 rondelle de concombre
Fines
- C
4 feuilles cœur de laitue romaine
Ou autre salade croquante
- R
6 rondelle d'olive verte
Dénoyautées
Pour la sauce
- M
2 c. à soupe mayonnaise
Maison ou du commerce
- M
1 c. à café moutarde
Dijon
- P
poivre
À ajuster selon goût
La recette
Préparer la recette
- 1
Coupez la baguette en deux dans la longueur à l’aide d’un couteau à pain.
- 2
Lavez la tomate, le concombre et la salade. Séchez-les soigneusement.
- 3
Coupez la tomate en rondelles fines, le concombre en rondelles et émincez l’oignon.
- 4
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise et la moutarde. Poivrez selon votre goût.
- 5
Étalez la sauce sur la base de la baguette pour une répartition homogène.
- 6
Disposez les feuilles de laitue sur la sauce, en couvrant bien toute la surface.
- 7
Ajoutez les rondelles de concombre, puis la tomate et l’oignon émincé.
- 8
Répartissez les morceaux de harengs marinés sur les crudités.
- 9
Parsemez de rondelles d’olives vertes pour une touche méditerranéenne.
- 10
Refermez la baguette et appuyez légèrement pour bien maintenir la garniture.
- 11
Coupez le sandwich en deux et servez aussitôt, accompagné d’une salade verte ou de chips maison.
Notes
- Utilisez une baguette tradition pour plus de croustillant.
- Variez les crudités selon la saison : radis, carottes râpées, etc.
- Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du fromage blanc.
- Le hareng fumé peut remplacer le hareng mariné pour une saveur différente.
- Préparez la sauce à l’avance pour gagner du temps.
Laisser un commentaire
4.87 / 5 étoiles · Plus de 321 commentaires.