Ananas grillés au barbecue
Découvrez la simplicité et la gourmandise des ananas grillés au barbecue, un dessert estival qui sublime la saveur du fruit frais. Cette recette, très populaire dans les cuisines créoles et brésiliennes, met en avant l’ananas Victoria, réputé pour sa chair juteuse et sucrée. Idéale pour finir un repas en légèreté, elle se prépare en quelques minutes et ne nécessite que peu d’ingrédients.Parfait pour les beaux jours, ce dessert apporte une touche exotique à vos barbecues. L’ananas caramélise légèrement sur la grille, révélant des arômes intenses et une texture fondante. Riche en vitamine C et pauvre en matières grasses, il séduit petits et grands. Servez-le nature ou accompagné d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible. Lancez-vous et régalez vos convives avec ce dessert sain et convivial !

Description
Découvrez la simplicité et la gourmandise des ananas grillés au barbecue, un dessert estival qui sublime la saveur du fruit frais. Cette recette, très populaire dans les cuisines créoles et brésiliennes, met en avant l’ananas Victoria, réputé pour sa chair juteuse et sucrée. Idéale pour finir un repas en légèreté, elle se prépare en quelques minutes et ne nécessite que peu d’ingrédients.Parfait pour les beaux jours, ce dessert apporte une touche exotique à vos barbecues. L’ananas caramélise légèrement sur la grille, révélant des arômes intenses et une texture fondante. Riche en vitamine C et pauvre en matières grasses, il séduit petits et grands. Servez-le nature ou accompagné d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible. Lancez-vous et régalez vos convives avec ce dessert sain et convivial !
- Total
- 18 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories112 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Barbecue1
- Couteau1
- Planche à découper1
- Pince de cuisine1
Ingrédients
Ingrédients
- A
1 anana
Victoria Bien mûr, épluché
- S
2 c. à soupe sucre roux
Ou cassonade
- B
beurre
Pour badigeonner, facultatif
- G
glace vanille
Pour servir, optionnel
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le barbecue à feu moyen. Nettoyez bien la grille pour éviter que l’ananas n’accroche.
- 2
Épluchez l’ananas, retirez les yeux et le cœur fibreux si besoin.
- 3
Coupez l’ananas en tranches épaisses d’environ 1,5 cm pour une cuisson homogène.
- 4
Badigeonnez légèrement les tranches de beurre fondu pour plus de gourmandise (facultatif).
- 5
Saupoudrez chaque tranche de sucre roux pour favoriser la caramélisation.
- 6
Déposez les tranches sur la grille chaude. Laissez griller 3 à 4 minutes de chaque côté.
- 7
Retournez délicatement avec une pince. Les tranches doivent être dorées avec des marques de grill.
- 8
Servez chaud, nature ou avec une boule de glace vanille pour un dessert traditionnel.
Notes
- Choisissez un ananas bien mûr pour plus de saveur.
- Le beurre fondu est facultatif mais apporte du moelleux.
- Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de cannelle avant de griller.
- Servez rapidement après cuisson pour profiter du contraste chaud-froid.
- Vous pouvez préparer les tranches à l’avance et les griller au dernier moment.
Laisser un commentaire
4.87 / 5 étoiles · Plus de 321 commentaires.