Dattes enrobées de bacon et farcies au fromage frais
Découvrez une entrée ou un apéritif irrésistible avec ces dattes enrobées de bacon et farcies au fromage frais. Ce classique des tapas espagnoles revisité séduit par le contraste entre la douceur de la datte Medjool, le fondant du fromage frais et le croustillant du bacon. Idéal en toute saison, ce plat met en valeur des ingrédients simples et authentiques, parfaits pour un apéritif convivial ou un buffet festif.Riches en fibres et en protéines, ces bouchées sont aussi savoureuses que faciles à préparer. Le mariage du sucré-salé, typique de la cuisine méditerranéenne, apporte une touche d’originalité à votre table. Servez-les chaudes, juste sorties du four, pour profiter pleinement de leur texture fondante et de leur parfum délicat. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette rapide et gourmande !
Description
Découvrez une entrée ou un apéritif irrésistible avec ces dattes enrobées de bacon et farcies au fromage frais. Ce classique des tapas espagnoles revisité séduit par le contraste entre la douceur de la datte Medjool, le fondant du fromage frais et le croustillant du bacon. Idéal en toute saison, ce plat met en valeur des ingrédients simples et authentiques, parfaits pour un apéritif convivial ou un buffet festif.Riches en fibres et en protéines, ces bouchées sont aussi savoureuses que faciles à préparer. Le mariage du sucré-salé, typique de la cuisine méditerranéenne, apporte une touche d’originalité à votre table. Servez-les chaudes, juste sorties du four, pour profiter pleinement de leur texture fondante et de leur parfum délicat. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette rapide et gourmande !
- Total
- 30 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions12
- Calories140 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Couteau d’office1
- Plaque de cuisson1
- Four1
- Cure-dents1
Ingrédients
Pour les dattes farcies
- D
12 datte dénoyautée
Medjool Grosses, dénoyautées
- B
12 tranches bacon fumé
Fines, de qualité
- F
80 g fromage frais
Type chèvre frais ou fromage à tartiner nature
- P
poivre
À ajuster selon goût
- C
ciboulette
Ciselée, facultatif
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- 2
Ouvrez délicatement les dattes sur la longueur sans les couper entièrement.
- 3
Retirez les noyaux si besoin. Utilisez un couteau d’office pour plus de précision.
- 4
Farcissez chaque datte d’environ 1 cuillère à café de fromage frais.
- 5
Ajoutez un peu de poivre et de ciboulette ciselée sur le fromage, selon vos goûts.
- 6
Refermez délicatement les dattes pour enfermer la garniture.
- 7
Enroulez chaque datte d’une tranche de bacon, en serrant bien.
- 8
Fixez chaque datte avec un cure-dent pour maintenir le bacon en place.
- 9
Déposez les dattes sur une plaque recouverte de papier cuisson, côté jointure vers le bas.
- 10
Enfournez 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit doré et croustillant.
- 11
Servez chaud, en apéritif, sur un plat ou une assiette, avec les cure-dents pour une dégustation facile.
Notes
- Utilisez des dattes Medjool pour une texture moelleuse et généreuse.
- Le fromage de chèvre frais apporte une touche acidulée, mais vous pouvez varier avec du fromage à tartiner nature.
- Pour un bacon bien croustillant, retournez les dattes à mi-cuisson.
- Servez immédiatement pour profiter du contraste chaud-froid.
- Ajoutez une pointe de piment d’Espelette pour relever la farce si vous aimez les saveurs épicées.
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