Bâtonnets de pâte feuilletée aux olives
Craquez pour ces bâtonnets feuilletés aux olives, une recette apéritive simple et rapide à réaliser, parfaite pour toutes les saisons. Inspirés de la tradition méditerranéenne, ces torsades croustillantes mettent à l’honneur la pâte feuilletée pur beurre et la tapenade d’olives noires, deux incontournables du Sud de la France. Leur texture légère et dorée, relevée d’une touche de graines de pavot, en fait un choix idéal pour un apéritif convivial ou un buffet gourmand.Riches en saveurs et faciles à préparer, ces bâtonnets sont aussi une option végétarienne appréciée. La tapenade d’olives apporte des antioxydants et la pâte feuilletée, bien dorée, séduit petits et grands. Servez-les tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’un verre de vin blanc ou d’une citronnade maison. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette authentique et savoureuse !

Description
Craquez pour ces bâtonnets feuilletés aux olives, une recette apéritive simple et rapide à réaliser, parfaite pour toutes les saisons. Inspirés de la tradition méditerranéenne, ces torsades croustillantes mettent à l’honneur la pâte feuilletée pur beurre et la tapenade d’olives noires, deux incontournables du Sud de la France. Leur texture légère et dorée, relevée d’une touche de graines de pavot, en fait un choix idéal pour un apéritif convivial ou un buffet gourmand.Riches en saveurs et faciles à préparer, ces bâtonnets sont aussi une option végétarienne appréciée. La tapenade d’olives apporte des antioxydants et la pâte feuilletée, bien dorée, séduit petits et grands. Servez-les tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’un verre de vin blanc ou d’une citronnade maison. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette authentique et savoureuse !
- Total
- 35 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions16
- Calories112 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Plaque de cuisson1
- Papier cuisson1
- Couteau1
- Pinceau de cuisine1
Ingrédients
Ingrédients
- P
1 pâte feuilletée
- T
80 g tapenade d'olive noire
- Œ
1 œuf pour la dorure
- G
1 cuil. à soupe graine de pavot
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- 2
Déroulez la pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson.
- 3
Étalez la tapenade d’olives noires sur toute la surface de la pâte, en couche fine et régulière.
- 4
Repliez la pâte sur elle-même pour former un rectangle plus étroit.
- 5
Appuyez légèrement avec la paume pour bien souder les deux couches.
- 6
Découpez des bandes de 1,5 à 2 cm de large à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- 7
Torsadez chaque bande délicatement pour former des bâtonnets spiralés.
- 8
Déposez les bâtonnets sur la plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
- 9
Battez l’œuf et badigeonnez-en les bâtonnets à l’aide d’un pinceau.
- 10
Saupoudrez de graines de pavot ou de sésame pour une touche croquante.
- 11
Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bâtonnets soient bien dorés et feuilletés.
- 12
Laissez tiédir sur une grille et servez à l’apéritif.
Notes
- Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour faciliter la découpe.
- Variez les saveurs en remplaçant la tapenade par du pesto ou du fromage frais.
- Pour des bâtonnets plus croustillants, laissez-les refroidir sur une grille.
- Servez tièdes ou à température ambiante pour un apéritif réussi.
- Conservez dans une boîte hermétique pour garder le croustillant.
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